Гэта смажаная індычка не толькі атрымлівае вільгаць з піва можна , але вялікі густ ямайскіх рыўка прыправаў. Гэта індычка, якая стане каханым хутка. Поўны водар, вільготны і пяшчотны; піва можа, індычка шлях.
Што вам трэба
- 1 цэлая індычка, каля 15 фунтаў / 7 кг
- 1 24 унцый / 360 мл банку піва
- 1 кубак / 240 мл нарэзанага зялёнага лука
- 1/2 кубкі / 120 мл нарэзанай кінзы (каляндра)
- 1/2 кубкі / 120 мл нарэзанай пятрушкі
- 1 сталовую лыжку / 15 мл нарэзанага свежага чабора
- 4 зубка часныку
- 2-шалот, дробна нарэзаны
- 3 сталовыя лыжкі / 45 мл карычневага цукру
- 3 сталовыя лыжкі / 45 мл соку лайма
- 3 сталовыя лыжкі / 45 мл молаты духмяны
- 1 сталовую лыжку / 15 мл кмена
- 1/2 кубкі / 120 мл соевага соусу
- 3 клейкага капот перац, нарэзаны (ці іншай востры перац)
- 1/2 кубкі / 120 мл расліннага алею, а таксама больш, каб пакрыць індычку
Як зрабіць гэта
Падрыхтуйце грыль для непрамога грылю. Змяшайце ўсе інгрэдыенты, акрамя індычкі і піва ў кухонным камбайне і змяшайце да атрымання аднастайнай масы. Рыхтуюць індычку і руб рыўка сумесь па ўсёй паверхні індычкі. Старайцеся працаваць пад скуру як мага больш. Адкрыць можна і утылізаваць каля 1/4 піва, аднак вы палічыце патрэбным. Падрыхтуйце грыль для непрамога грылю. Змесціце піва на грылі па неацяпляемым часткі.
Балон павінен быць вельмі стабільным на грылі. Апусціць індычку над півам можа так , што балончык падыходзіць цалкам ўнутры паражніны індычкі. Варыць на сераду да сярэдняй высокай тэмпературы на працягу прыблізна 2 1/2 да 3 гадзін. Калі вы рыхтуеце вялікую або меншую птушку, рэгуляваць падчас падрыхтоўкі ежы. Праверце ўнутраную тэмпературу ў сцягно індычкі 165 градусаў F (74 градусаў З) перад выдаленнем яго з грылю. Калі індычка зроблена, выдаліце з грылю і дазваляюць адпачываць на працягу дзесяці хвілін перад выразанне.