Пікантная сумесь араматычных гародніны, часнык і прыправаў, і хрумсткага, прыгатаваны дзікага мал складае начынне для гэтай смачнай начыння свініны. Гэта выдатны спосаб служыць нішчымнай свініны выразка.
Падаваць гэты акуратнае пудзіла свініна з лёгкім соўсам, разам з пюрэ або запечаным бульбай або тушеные гародніна і салатай.
Што вам трэба
- падрыхтоўка ежы мяшок
- 1 сталовая лыжка мукі агульнага прызначэння
- 1 1/2 фунта выразкі свініны, аздобленая
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 1/2 кубкі нарэзанага салодкага лука
- 1/2 шклянкі сырога салеры
- 1/4 кубкі здробненых морквы
- 2 маленькіх зубчыкаў часныку
- цір ліст чабор
- соль і свежемолотый чорны перац па гусце
- 1 1/2 кубкі прыгатаванай дзікі рыс
- 1/2 кубкі курынага булёна, з нізкім утрыманнем натрыю
- 3 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F (180 С / Gas 4).
- Змесціце муку ў мяшку для падрыхтоўкі ежы і страсянуць, каб пакрыць інтэр'ер. Выразаць свіную выразку падоўжна, прыпынак каля 1/2 цалі ад рэзкі да канца. Адкрыйце раскол і прыціснуць мяса з гладкай бокам мяса Тендеризера.
- У патэльні на сярэднім агні, абсмажце лук, салера, моркву, часнык і чабор у масле, пакуль гародніна не стануць мяккімі. Дадайце 1 1/2 кубкі вараных дзікі рыс; змяшаць, каб аб'яднацца. Густ і дадаць кошерную соль і свежемолотый чорны перац, па меры неабходнасці.
- Распаўсюджванне начыння сумесі па раздзельнай уплощенному свіны выразцы. Скласці мяса назад на сябе і звязаць з кухоннай ніткай забеспячэння. Дадайце прывязаную выразку і курыны булён падрыхтаванай для падрыхтоўкі ежы мяшка; побач мех з забяспечанай сувяззю.
- Змесціце мяшок ў неглыбокую форму для выпечкі або патэльню. Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу прыкладна 1 гадзіну, або пакуль свініна ня дасягне бяспечнага мінімальнай тэмпературы 145 F (63 C).
- См табліцы Meat тэмпературы і бяспечныя спосабы прыгатавання ежы Саветы
- Уліць курыны булён у рондаль і абястлушчаны лішні тлушч. Камбінат кукурузнага крухмалу з некалькімі чайнымі лыжкамі вады і размяшаць да растварэння. Змешваюць сумесь кукурузнага крухмалу ў булён і варыць, перамешванне, пакуль не згусне. Густ і наладзіць прыправы з соллю і перцам, калі гэта неабходна.
- Нарэзаць свініну і падаваць з соусам.
4 порцыі да 6.
Саветы і варыяцыі
- Замяніць соус з гатовай смажанай свініны падліўкі або верашчаку свініны, прыгатаванай з сухой сумесі.
- Дадайце сталовую лыжку ці два з нарэзанага Pimiento або смажанага чырвонага перцу званы да начыння сумесі для дадатковага колеру і густу.
Вам таксама могуць спадабацца
Свіная выразка з Гербам і гарчычным маслам
Lean Свініна выразка , запечаная з часнаком і бальзамічным глазуры
Свіная выразка з грыбамі і карамельных лукам
Бэкан загорнутыя свіная выразка
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 362 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 100 мг |
| натрый | 431 мг |
| вугляводы | 29 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 36 г |