Яйка Фу Юн - (яйка Foo Yung), Рэстаран Стыль

Гэта яйка Фу Юнг з'яўляецца фрыцюры, які з'яўляецца , як ён быў першапачаткова служыў у рэстаранах ў 1950 -х гадах. Свініна ці курыца можа быць выкарыстана замест крэветак.

Паспрабуйце гэтыя яйкі Фу Yung рэцэпты, калі вы асвоілі гэта.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Каб прыгатаваць яйка-фу Yung соус, давесці курыны булён да кіпення. Рух у прыправах, і патаўшчаюцца з кукурузных крухмалам і воднай сумессю. Трымаеце цяпло на слабым агні, робячы яйка фу Yung.
  2. Прамыйце крэветкі пад цёплай праточнай вадой. Высушыце і дробна здрабніць.
  3. Прамыць парасткі фасолі маш і старанна працадзіць. Ачысціць і нарэзаць лук. Разрэжце чырвоны перац напалову, выдаліць насенне і нарэзаць кавалкі памеру ўкусу. Працярыце грыбы чыстыя з вільготнай тканінай і тонка зрэзам. Прамыць і дробна нарэзаць зялёны лук.
  1. Нагрэць 2 сталовыя лыжкі алею ў патэльні. Калі алей горача, дадаць крэветкі. Спякотнае руху, пакуль яны не стануць ружовымі і вараць. Выдаліць з патэльні.
  2. У вялікай місцы злёгку ўзбіце яйкі з соллю і перцам. Рух у рысавае віно або херас, прыгатаваныя крэветкі і гародніна.
  3. У воке разагрэйце 2 1/2 цалі алей для фрыцюру да 375 градусаў па Фарэнгейце. Калі алей гарачым, акуратна разліваць 1/4 яечнай сумесі ў вок. Глыбока абсмажыць з аднаго боку да карычневага колеру (каля 2 хвілін), затым разліце трохі алею на верхнім , так што ён фірмы ўверх. Выкарыстоўвайце лапатачку (або 2 лапатачкі у выпадку неабходнасці), каб акуратна перавярнуць амлет і карычневы з іншага боку. Выдаліце ​​амлет з шумоўкай і зліце на папяровых ручніках. Падаваць з яйкам фу юны соус паліваюць зверху.