У той час як Новы Арлеан Грыль крэветкі звычайна выпякаюць у печы, то чаму б не ўзяць яго на грылі? Падобна метадзе смажанай крэветкі крэветкі , гэтыя крэветкі змяшчаюць у чыгуннай рондалі для падрыхтоўкі ежы. Ўвабраць соус са злёгку падсмажаным хлебам або служыць па рысе.
Што вам трэба
- 2 фунта / 900 г буйных крэветак, ракавіны злева на
- 1 кубак / 240 мл курынага булёна
- 1 кубак / 240 мл элю
- 1/4 кубкі / 60 мл алею, расплаўлены
- 1/4 кубкі / 60 мл аліўкавага алею
- 4 зубчыка часныку, здрабніць
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл
- крэольскага прыправы
- 1/2 сталовай лыжкі / 2,5 мл вострага падліўкі
- 2 чайных лыжкі / 10 мл Вустэршір падліўкі
- 1 чайную лыжку / 5 мл марской солі
- 1 чайнай лыжка / 5 мл свежы размарын, нарэзаны
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
- 1/3 кубкі / 80 мл плоскі ліст пятрушкі, нарэзаны
- сок 1 цытрыны
Як зрабіць гэта
Для падрыхтоўкі крэветак, узяць пару кухонных нажніц, адрэжце ракавіну ўніз спіны і выдаліць вены. Як правіла, снарады засталіся, але калі вы аддаеце перавагу, вы можаце выдаліць іх. Змяшайце ўсе інгрэдыенты, акрамя крэветак і пятрушкі, у сярэдняй місцы. Дадаць крэветкі ў сумесі, накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай і дайце марынавацца ў халадзільніку на працягу 30 хвілін.
Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Змесціце патэльню чыгуну на грылі і даць яму час, каб разагрэцца.
Заліць марынадам (з чары з крэветкамі) у патэльню і даць яму кіпець на працягу 2-3 хвілін. Уважліва сочыце, каб ён не гарыць. Дадаць крэветкі і варыць яшчэ 5-6 хвілін, перагортваючы часта. Пасля таго, як крэветкі ружовая і соус дастаткова павольны агню, зняць з агню, уліць у вялікую талерку, зверху пятрушкай і падаваць.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 374 |
Усяго тлушчаў | 19 г |
Насычаных тлушчаў | 7 г |
ненасычаныя тлушчы | 9 г |
халестэрын | 323 мг |
натрый | 1369 мг |
вугляводы | 14 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 38 г |