Гэтая нарэзаная, прыгатаваная з свініны выразкі медальёны атрымаць водар ад акуратнай гарчыцы і рэзкага алею. Страва зроблена толькі шэсць інгрэдыентаў і займае менш за 30 хвілін, каб падрыхтаваць і зварыць. Вы любіце прастату стравы, і вашы сябры і сям'я будуць любіць густ.
Свіная выразка з'яўляецца мясам і мяса з мяккім густам, і гэта выдатна смачнай глазурай, падліўкай або падліўкай. Гэтая простая абсмаленыя і печаная свініна выразка медальёны зрабіць хуткі і смачны вячэру. Намаляванае гарчычнае алей ўключана свежая пятрушка і зялёны лук, але вы можаце выбраць, каб выкарыстоўваць іншыя камбінацыі траў. Эстрагон, чабор, маяран, шалфей і выдатныя альтэрнатывы. Адзін чытач сказаў яна выкарыстала орегано і пятрушку з вялікім поспехам.
Падаваць кавалачкі свініны на мазку гарчычнага алею разам з печаным бульбай або стравай з рысу і зеляніны або кінутага салатай. Гэта простае, але элегантнае страва падыходзіць для паўсядзённага ежы або спецыяльнага абеду.
Што вам трэба
- 2 сталовых лыжкі дыжонскага гарчыцы або
- Дыжонскага стыль для гурманаў гарчыца
- 5 сталовых лыжак сметанковага масла, размякчанага, падзеленае
- 2 чайных лыжкі дробна нарэзаны зялёны лук
- 1 чайную лыжку дробна нарэзаных пятрушкі
- 1 вялікія выразкі свініны або 2 сярэдніх, прыкладна ад 1 да 1 1/2 фунта
- соль і перац
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
Як зрабіць гэта
- У невялікай місцы змяшайце гарчыцу, 3 сталовыя лыжкі размякчанага сметанковага масла, зялёны лук і пятрушку. Змяшаць з відэльцам, пакуль добра не змяшана. Адкласці.
- Лінія выпечкі патэльню або рондаль жароўні з фальгой і ўсталяваць стойку ў ім. Адкласці. Выразаць выразку свініны ў 6 да 8 на 2 цалевых медальёнаў. злёгку Звесці кожны медальён з пяткай рукі. Пасыпаць абодва бакі соллю і перцам.
- Разагрэйце жароўню.
- У патэльні на сярэднім агні, падпаліць пакінутыя 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла з 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею. Калі алей пеніцца, дадайце свіную выразку медальёны. Прыгатаваць на кожным боку на працягу 4 хвілін. Перадача на падрыхтаваную рондаль і смажыць каля 4 цаляў ад крыніцы цяпла на працягу прыкладна 2 хвілін. У мясістых павінны зарэгістравацца, па меншай меры 145 F (мінімальная бяспечная тэмпература для свініны) на імгненным чытанне тэрмометра, устаўленым ў цэнтры тоўстага медальёна.
- Выдаліце выразкі медальёны з печы і палаткі з фальгой. Хай астатнія на працягу 5 хвілін.
- На кожнай пласціне, распаўсюджванне некалькі чайных лыжак гарчыцы алею ў цэнтры; змясціць медальён (ці два, калі зусім маленькія) на вяршыні гарчычнага алею. Ўпрыгожыць лісцем пятрушкі, пры жаданні.
- Дадаць бульбу ці рыс разам з тушеные гародніна для задавальнення ежы.
- Заўвага: Вы можаце выкарыстоўваць два меншыя свініну мясістыя і зрабіць менш медальёнаў. Яны будуць крыху менш часу для падрыхтоўкі ежы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 472 |
| Усяго тлушчаў | 37 г |
| Насычаных тлушчаў | 16 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 154 мг |
| натрый | 287 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 33 г |