Фалафель Піта Sandwich

Давайце абмяркуем адну з найбольш квінтэсенцыяй і каханай блізкаўсходняй ежы, сэндвіч фалафель. Цёплы лаваш, фаршыраваная хрумсткія гарачыя фалафель шарыкі, астудзіць, хрумсткія нарэзаныя памідоры, нарэзаныя кубікамі агуркі, нарэзаныя кубікамі або лук і палітыя арэхавым соусам тахини. На Блізкім Усходзе, ён падзяляе папулярнасць з бутэрбродам sabich але і ў ЗША, гэта фалафель , якая найбольш цесна звязаная з кухняй.

Яго папулярнасць азначае, што яго можна знайсці ў меню большасці міжземнаморскіх рэстаранаў, а таксама харчовых грузавікоў і халяльной вулічных калясак ў буйных гарадах. Інгрэдыенты для сэндвіча, такія як лаваш, кунжутное паста для соусам тахини і нават фалафель сумесяў ажыццяўляецца ў большасці буйных прадуктовых крамах і супермаркетах.

Фалафель традыцыйна вырабляецца з нута (барановы гарох), што робіць яго напаўнення, высокае харчовых валокнаў. Часам, бабы выкарыстоўваюцца замест, а затым шарыкі з цеста смажаць або нават запечаныя для больш здаровага рэцэпту. Яна таксама мае перавагу быць вегетарыянцам і, на самай справе, нават веганскі. Проста барановы фасолю, лук, часнык, спецыі, гародніна і добры цярушыць соусам тахини, зроблены з насеннем кунжуту і цытрынавага соку, усё, якія ідуць у гэтым рэцэпце. Рэстараны часам служаць фалафель як страва, над ложкам рысу. Але запраўленыя ў лаваш з'яўляецца папулярным, лёгка, на хаду, версія.

Калі вы ніколі не спрабавалі яго, звярніце ўвагу на вулічных калясках або вулічных сумленных прадаўцоў прадаваць яго, а затым, як толькі вы закахаліся, паспрабуйце зрабіць свой уласны.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

Мыццё і кубікамі памідоры, агуркі, лук і пятрушку ў адпаведнасці з рэцэптам і адкласці ў бок.

Падрыхтуйце фалафель рэцэпт з нуля ці выкарыстоўваць скрынку фалафель сумесі .

Нагрэць вялікую патэльню або патэльню на сярэднім агні. Спрейте з раслінным алеем або паліто з прыблізна 1 сталовай лыжкі аліўкавага алею . Нагрэць лаваш раўнды на працягу 2 хвілін з кожнага боку. Піта можа пачаць карычневага колеру няшмат.

Матэрыял кожнага Піта круглы з фалафель , нарэзаныя кубікамі памідоры, нарэзаныя агуркі, нарэзаныя лук і дробна нарэзанай пятрушкай.

Паліць з падліўкай тахини .