Гэтыя пахта дражджавыя булачкі мяккія і пушыстыя, і яны выдатна падыходзяць для адпачынку абеды.
Яны зроблены ў стылі канюшыны, што азначае, што яны выпякалі ў заправы рондаль з трыма маленькімі шарыкамі з цеста ў кожнай кубку заправы. Але вы таксама можаце проста згарнуць цеста на 12 шарыкаў і выпякаць іх на лісце рондаль.
Акрамя таго , даданне вострага густу, пахта дапамагае вырабляць больш мяккія валкі , так як малочная кіслата ў ёй рэлаксуючым да глютену ў пакуце . Я мяркую, пекар ў YE даўніны першапачаткова дадалі пахта (які ў той час былі пабочным прадуктам ўспеньвання алею) іх хлебнага тэст, таму што "чаму не? Мы маглі б таксама выкарыстоўваць яго для чагосьці.» А потым высветлілася, што іх хлеб атрымаўся не толькі смачным, але і прыемна мяккі.
Сёння, пахта культурны прадукт (напрыклад, ёгурт), а не алей пабочным прадуктам. Калі вы не атрымалі нейкія - небудзь, і , магчыма , ёсць мяцеліца , і вы не можаце дабрацца да крамы, ёсць некалькі спосабаў , вы можаце зрабіць свае ўласныя пахта , так што вы можаце зрабіць гэты рэцэпт.
Вы таксама можаце выкарыстоўваць пудру маслёнку, які з'яўляецца добрым прадуктам, каб мець пад рукой і трымае добра ў халадзільніку доўгі час. Выконвайце інструкцыі на кантэйнер для змешвання адну кубкі кефіру.
Што вам трэба
- 400 г мукі агульнага прызначэння (каля 3 1/4 кубкі)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 пакет актыўных сухіх дрожджаў
- 1 шклянку пахта, награвалі да 115 ° F
- 1 ст.л мёду
- 3 сталовых лыжкі сметанковага масла, расплаўленыя, плюс больш для чысткі верхавіны і змазак рондалі
- 1 яйка
Як зрабіць гэта
- Алей 12-заправы латок выпечкі.
- Камбінат палову мукі, разам з соллю і дрожджамі і змяшаць да змяшана.
- Змяшайце цёплую маслёнку з мёдам, яйкам і распаленым алеем і ўзбіце, каб змяшацца. Дадайце сумесь пахта да сумесі мукі і размяшаць да гушчыні. Дадайце астатнюю муку і размяшаць, пакуль не прыходзіць разам у мяккай, ліпкай масе.
- Павярніце цеста на пасыпаную мукой працоўную паверхню і мясіць каля 7 да 8 хвілін або да гладкі шар формы.
- Падзяліць цеста на 12 роўных частак, затым разрэзаць кожны кавалак на тры часткі, так што ў вас ёсць 36 штук ўсе разам. Цяпер акуратна падтрасіце кожную частку ў шар. Не збочыць іх занадта моцна, хоць, ці вашы булачкі атрымаюцца як маленькія скалы.
- Змесціце тры тэсты шарыкаў у кожнай кубку вашай прыгатаванай заправы рондалі. Пэндзаль вяршыні з распаленым алеем, затым накрыць кухонным ручніком і ўсталяваць паддон дзе-небудзь цёплае на працягу прыблізна гадзіны, або пакуль цеста не падвоілася ў аб'ёме.
- Разагрэць духоўку да 375 ° F. Вышмаруйце булачкі з крыху больш алею і перадаць рондаль у духоўку. Выпякаць 20 да 25 хвілін або да залаціста-карычневага колеру.
Больш хлеба Рэцэпты:
• Увесь пшанічны хлеб
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 85 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 27 мг |
| натрый | 340 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |