Іспанцы Пачысціце Камора хлеба, чоризо і яйкі
Карнавал з'яўляецца тыднёвым фестывалем або вечарынкі , якая папярэднічае саракадзённы перыяд посных малітваў, разважанні і пакаяння перад Вялікаднем. Пост гэта вельмі важны час для хрысціянаў, асабліва каталікоў па ўсім свеце. Сант-Крус-дэ-Тэнэрыфэ (Канарскія астравы) і Кадыс з'яўляецца два найбуйнейшым святкаваннем у Іспаніі, хоць ёсць шмат меншых святаў вакол Іспаніі.
Астатняя частка свету можа засяродзіцца на ежы ў аўторак , які адзначае канец Карнавала, называецца Масленіца або Масленіца, але іспанскі выбраў іншы дзень тыдня.
Чацвер , які пачынаецца карнавал, які за тыдзень да Аш асяроддзя вядомая як Jueves Lardero або Jovelardero, а таксама вядомы як дыялогу - дэ - ла - тартыльі (Дзень Omelete) або дыялогу - дэль choricer (Chorizo дзень). Як і многія іншыя святы ў Іспаніі гэтае свята адрозніваецца ад рэгіёну да рэгіёну, і нават ад вёскі да вёскі, у тым жа рэгіёне. Што ўсе святы маюць у агульным? Гэта дзень, каб ачысціць кладоўку мяса і хлеба і святкаваць перад Вялікім постам, з'еўшы ежу як супольнасці.
Хоць святкаванне кожнага рэгіёну некалькі адрозніваецца, агульная тэмай з'яўляецца абменам хлеба, каўбасы і яек. Вось некаторыя прыклады:
- У Куэнка, Альбасете і некаторыя часткі Ла - Манча цэлыя яйкі і чоризо каўбасы запякаюць у хлеб, і называецца Эль Hornazo.
- У Кастыліі-Леонэ, яны спасылаюцца на дзень з рыфмай, а Jueves Lardero чоризо ў huevo (Камора аўторак, чоризо і яйка).
- У Ла - Рыёха гэта называецца Jueves дэ Todos (Усё ў чацвер) або Jueves дэ Judas (Іуда чацвер).
- У Сории, маладыя людзі ядуць іх merienda ў сельскай мясцовасці, у тым ліку mollete або шчок свінні. Яны таксама рыхтуюць цеста называецца Піна або ананас, зроблены з мукой і мёдам.
У абодвух Кастылія-Леон і Ла-Рыёха рэгіёнах маладыя людзі вызваляюцца ад школы рана, то традыцыйна насіць саламяную постаць, якая прадстаўляе Юду, і ідуць ад хаты да хаты, просячы яйкі, каўбасой ці грошай, каб зрабіць ежу.
Суседзі часам просяць моладзь праспяваць кароткую песню, перш чым даваць ім ежу. (Гэтыя песні перадаюцца з пакалення ў пакаленне). Затым моладзь сабраць усе інгрэдыенты і прыгатаваць merienda або перакусіць у гарадской плошчы або будынка муніцыпалітэта , каб падзяліць.