Выдумкі Сэрца прыгожыя сэрца з багатай шакаладнай помадка і апускае ў гладкім пласце памады. Яны робяць падарунак цукеркі дня вялікім Валянціна для сяброў, сваякоў і блізкіх. Мне падабаецца, каб упрыгожыць сваё з пырскае, але вы можаце таксама выкарыстоўваць напісанне глазуру для дадання персаналізаванай паведамленняў.
Вы можаце выкарыстоўваць набытую або самаробную памаду , каб пакрыць выдумку. Гэты рэцэпт дае каля 48 невялікіх (1,25 ") сэрца.
Што вам трэба
- 3 кубкі паўсалодкія шакаладных чыпсаў
- 14 унцый згушчанага малака з цукрам
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- Дадаткова: 1/4 шклянкі карыца чырвоны Hots цукеркі
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- 2 фунта помадка
- Дадаткова: пырскае і іншыя ўпрыгажэнні
- Дадаткова: харчовай фарбавальнік
Як зрабіць гэта
1. Падрыхтуйце 9x13 "рондаль, выраўноўваючы гэта з алюмініевай фальгой і распыляючы фальгу з распырсквальнікам без ручкі .
2. Змесціце шакаладную габлюшку, згушчанае малако і соль у вялікай мікрахвалевай бяспечнай місцы. Мікрахвалевая печ, пакуль не расплавіцца, змешваючы праз кожныя 45 секунд, каб прадухіліць перагрэў. Змешваюць да тых часоў, пакуль сумесь не плавіцца, гладкая, і цалкам свабодным ад камякоў.
3. Дадайце распаленыя цукеркі або любыя іншыя дадаткі па вашаму выбару, і ванільны экстракт, і змяшаць , пакуль добра не змяшана.
Выскаблены сумесь у падрыхтаваную форму і гладкай ў тонкі, роўны пласт. Дайце помадка, каб усталяваць на працягу двух гадзін у халадзільніку, або на працягу ночы пры пакаёвай тэмпературы.
4. Пасля ўстаноўкі, падніміце выдумку ад рондаля , выкарыстоўваючы фальгу як ручкі. Вазьміце сэрца вобразны разак і выразаць сэрца з помадка, размяшчаючы іх на фальзе падкладцы лісце выпечкі. Пасля таго, як вы выразалі ўсе сэрцы вы можаце, вы застанецеся з вялікай колькасцю выдумкі абрэзкаў. Вы можаце ўсталяваць іх у бок для высечкі, або калі ваша выдумка прагрэецца трохі пры пакаёвай тэмпературы, вы можаце замясіць разам коратка, перакінуць яго ў тонкі пласт і выразаць дадатковыя сэрцы ад выдумкі. Выкарыстанне разак сэрца 1,25 ", я звычайна атрымліваю каля 48 сэрцаў з гэтага рэцэпту, мяркуючы, што я зноў каціць выдумкі адзін ці два разы.
5. Змесціце выдумкі сэрца ў халадзільнік , каб астудзіць у той час як вы рыхтуеце памаду. Выразаць памаду на дробныя кавалкі і змясціць яго ў пароварке на вяршыні рондаль з кіпячай вадой. Калі ў вас няма параваркі, змесціце яго ў цяпле бяспечнай міскі, якая шчыльна прылягае-над рондаль. Змяшаць памаду пастаянна ў той час як ён растае. Розныя помадка маюць вельмі розныя тэкстуры плаўлення. Некаторыя помадка растане адразу і не патрабуе якой-небудзь дадатковай вады, каб атрымаць вадкую кансістэнцыю, у той час як іншыя будуць патрабаваць ½ шклянкі або больш, каб атрымаць вельмі гладка. Калі помадка не растае гладка, дадаць сталовую лыжку гарачай вады і размяшаць. Працягвайце дадаваць ваду вельмі павольна, добра змешваючы пасля кожнага дадання, дадаўшы трохі воды, як гэта магчыма, каб атрымаць памаду да добрай кансістэнцыі акунання.
Ён павінен быць дастаткова вадкасці, каб лёгка паліто выдумкі, але досыць таго, што яна пакідае непразрысты слой таўшчыня. Пры жаданні, дадайце некалькі кропель араматызаванага экстракта па вашаму выбару.
6. Пасля таго, як ваша помадка плавяцца і гладкія, выдаліць параварку ад спёкі, але пакінуць чару помадной масы на верхняй частку цёплай вады. Накрыйце ліст выпечкі з алюмініевай фальгой, і пыл фальгі з тонкім, раўнамерным пластом цукровай пудры. Бяруць выдумкі сэрца з халадзільніка і, выкарыстоўваючы відэлец ці паглыбленьне інструментаў, акунуць адзін у расплаўленым помадном. Выдаліце яго з памады і дазволіць лішку помадка капаць назад у міску. Змесціце змочаным сэрца на цукровай пудры-пасыпаны бляха - гэта дазволіць больш лёгкаму выдаленні пазней. У той час як помадка мокрая, вы можаце дадаць пырскае або іншыя ўпрыгажэнні, калі вы жадаеце. Працягнуць працэс апускання з астатнім сэрцам і памадай. Для таго, каб афарбаваць памаду, дадайце некалькі кропель харчовага фарбавальніка і змяшаць, пакуль добра не змяшана. Паспрабуйце гэты працэс да таго часу, пакуль не апускае ўсе вашы сэрца.
7. Дазволіць выдумкі сэрца , каб усталяваць пры пакаёвай тэмпературы. Час будзе мяняцца ў залежнасці ад вашай памады і колькі вільгаці была дададзеная, але агульная адзнака складае 2-3 гадзіны. Пасля ўстаноўкі вашага Fondant сэрца можа быць пададзена адначасова. Для крамы, змесціце іх у герметычны кантэйнер з воскам паперы падзелу слаёў.
Які прагне больш? Праверце гэтыя рэцэпты:
Націсніце тут , каб праглядзець усе Фадж лядзяшы!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 95 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 20 мг |
| натрый | 28 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 6 г |