Вы любіце густ свежай халоднай сальсы і хрумсткіх кукурузныя чыпсы з наступным зацяжным укусам халапеего перцу ? Вы ўмелі секчы ваш ўласныя памідоры, лук, і часнык з майстэрствам і хуткасцю?
Тады вы ідэальны кандыдат, каб паспрабаваць турэцкі рэзкі «ezme» (Эз-MAY ") салата. Для сцісласці, вы можаце проста назваць гэта турэцкі сальса.
Ён мае аналагічныя інгрэдыенты для сальсы мексіканскага стылю, мы ведаем і любім. Свежыя памідоры, чырвоны і зялёны перац, лук і garlic.Add некаторы нарэзаны італьянскі пятрушка , здробненыя грэцкія арэхі, чырвоны перац шматкі і торбах і ў вас ёсць ідэальны сальса-турэцкі.
«Ezme salatası» (Ez-май «з-ла-тахи-Suh») прызначаны быць вострым, як і многія іншыя стравы , якія прыходзяць з паўднёва - ўсходніх раёнаў Турцыі . Гэта часта падаецца як закуска або «мезе» (Мех-Зей «) разам з з'едлівым, рассыпаліся казіным сырам пад назвай " Тулум "(занадта LOOM») , салодкага сметанковага масла і трубаправодаў гарачага хлеба зацяжак пад назвай «лав» (ла-VASH «) .
Проста адрываць частка хлеба, распаўсюджванне на алеі, дадаць сыр, затым лыжкай ezme ў кішэню.
Для смачнага і лёгкага аперытыва, намазаў мяккі казіны сыр на тосце Мельба затым змясціць невялікую лыжку ezme ў цэнтры. Аднак вы вырашылі служыць яму, вы будзеце любіць гэты рэзкі салата ў любым месцы вы хочаце выкарыстоўваць мексіканскую сальсу.
Што вам трэба
- 4 кизила дзі Тора або іншыя віды салодкага чырвонага перцу,
- 1 ½ Кубкі грэцкага арэха палоўкі
- 2 вялікіх, саспелых таматаў
- 1 маленькі лук
- 1 або 2 вялікі зубок часныку
- 1 кубак Італьянская пятрушка (толькі лісце)
- 1 сталовую лыжку яблычны воцат або гранатавы канцэнтрат
- 3 сталовай лыжкі аліўкавага алею
- 1 гарбатная лыжка чырвонага перцу шматкамі, або больш да спадобы
- 1 гарбатная лыжка солі, больш да спадобы
- 1 гарбатная лыжка
- парашок Сумах для ўпрыгожвання
Як зрабіць гэта
- Па-першае, мыць і зліце ўсе гародніна і травы, а таксама. Нарэзаць перац напалову і выдаліць сцеблы, насенне і белыя ўнутраныя мембраны. З вельмі вострым лязом нарэзкі, нарэзаць кубікамі перац, як тонка, як вы можаце.
- Піў памідоры і выдаліць вадзяністыя частка насення з унутранага боку і адкінуць іх. Нарэзаць порцыі пульпы такім жа чынам, як і перац. Зрабіце тое ж самае з лісцем пятрушкі, цыбулі і часныку.
- Паміж двума лістамі ваксаванай паперы, раздушыць арэхі ў якасці дробнага парашка з дапамогай качалкі.
- У вялікай неглыбокай талерцы або падносе, змяшаць усе інгрэдыенты і спецыі вышэй, разам з вашымі пальцамі. Адрэгулюйце соль па гусце. Выкарыстоўваючы відэлец, працягваюць раздушыць сумесь патроху да таго часу, пакуль добра пюрэ і змешваюць.
- Перанесці затор на ваша страва і ўпрыгожыць яго з апырскваннем парашка торбах і свежых галінкамі італьянскай пятрушкі.