Пры ўсталёўцы, каб грыль да гамбургеры, рыба, курыца, сасіскі або што-небудзь, мэта атрымаць, што вялікі смажаны водар у прадуктах харчавання. Гэтая заправа з'яўляецца ідэальным далівання, таму што яна пачынаецца на грылі. Атрымаць Tomatillos, лук і халапеньо на грылі перад дробна драбнення зрабіць заправа настолькі акуратныя ён будзе працаваць практычна нічога. Гэта вялікі далівання для любога смажанага мяса ці гародніны.
Што вам трэба
- 1 вялікі чырвоны лук (нарэзаць 1/2 цалі таўшчынёй раўндаў)
- 1 фунт / 450 г Tomatillos
- 2 халапеньо (адабраны і deveined)
- 1/2 кубкі / 120 мл аліўкавага алею
- 1/4 кубкі / 60 мл чырвонага віннага воцату
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- Ад 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі / ад 1,25 да 2,5 мл солі (у залежнасці ад густу)
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл чорнага перцу
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл папрыка
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл цукру
- 1/3 кубкі / 80 мл каляндра (прыкладна расколаты і свабодна спакаваныя)
Як зрабіць гэта
Аб'яднаць алей, воцат, часнык, соль, чорны перац, цукар і перац у вялікай місцы. Дадаць лук лустачкамі, Tomatillos і халапеньо да сумесі. Кідок, каб пакрыць. Накрыць поліэтыленавай плёнкай, змясціць у халадзільнік і дайце марынавацца на працягу 30-45 хвілін.
Разагрэць грыль для высокай тэмпературы. Выдаліць лук, Tomatillos і перац з марынаду і месцы на грылі, Пакідае палову марынаду. Прыгатуйце на працягу 8-10 хвілін, перагортваючы адзін ці два разы.
Пераканайцеся, што гародніна злёгку абгарэлыя, але ўсё яшчэ храбусткім. Пасля таго, як гэта было дасягнута, зняць з грылю і месца на апрацоўчую дошку. Нарэзаць гародніна і пакладзеце ў міску з зарэзерваваным марынадзе. Дадаць дробна нарэзаную кінзы і дадатковую соль, калі гэта неабходна. Выкарыстанне ў якасці прыправы для гамбургераў , смажанай каўбасы, курыныя грудкі, філе свініны або рыбы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 149 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 25 мг |
| натрый | 75 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 9 г |