Калі вы знайшлі сябе ў Турцыі, ці проста атрымліваючы асалоду ад атмасферай ў турэцкім рэстаране, вы ў асноўным гарантавана сутыкнуцца з купаннем пад назвай Дзадзики. Сапраўды гэтак жа, калі вы путешествуете ў Грэцыю або ваш любімы грэцкі рэстаран, будзе прадстаўлена аналагічнае страва пад назвай тцадзика. Што б гэта называецца там, дзе вам пашчасціла знайсці сябе, вы абавязкова павінны паспрабаваць.
Амерыканцы сталі больш знаёмыя з тэрмінам тцадзикой і некаторыя з буйных вытворцаў погружной маюць лініі тцадзики і іншыя грэчаскія соусы ёгуртаў, даступныя для продажу ў супермаркетах. Але самаробная версія вельмі лёгка зрабіць, і прыносіць асвяжальны водар многіх страў.
На Блізкім Усходзе вы часта будзеце знайсці просты ёгурт і агурок сумесі на ўсіх сняданак гатэль буфеты. Гэта крута і храбусткімі і ідэальна падыходзіць для лета ва ўмовах гарачага клімату. Назад ўласныя Tzatziki соусы, з цёртымі агуркамі, часныком і вялікай колькасцю свежага кропу, падаюцца ў рэстаранах, як закускі або разам з курынымі стравамі.
Джаджик звычайна можна знайсці ў меню турэцкіх / Міжземнаморскіх рэстараны, якія спецыялізуюцца на сподачках. Іспанскія рэстараны называюць іх тапас, але турэцкі тэрмін мезз, які апісаў бы закуску або невялікі рэцэпт стравы. Канцэпцыя дазваляе паспрабаваць шмат розных рэчы, без таго, каб зрабіць адну стравы і талерку Чачича / тцадзика будзе прама ў верхняй частцы меню. Дзіўны густы і крэмавыя, верагодна, напружаныя, і ідэальна падыходзяць для апускання Ломаця лаваша або аладкі ў гэтым соусе задавальненне.
Што вам трэба
- 2 агурка (вычышчаны і цёрты)
- 16 унцый. ёгурт (
- звычайны , халодны)
- 2 зубка часныку (вычышчаны і здробнены)
- 1 сталовую лыжку мяты (свежыя, нарэзаныя або кроп)
- Соль па гусце
- Гарнір: морось
- аліўкавы алей
Як зрабіць гэта
У місцы змяшайце цёрты агуркі і сечаны часнык. Дадаць соль па гусце.
Змяшайце ў ёгурце з драўлянай лыжкай і перадаць у сервіравальную посуд. Упрыгожце мятай або кропам і імжа аліўкавага алею на вяршыні. Падаваць адразу ж ці накрыць поліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 64 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 7 мг |
| натрый | 67 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |