Гэта вельмі стары і традыцыйны рэцэпт Сярэдняга Усходу, таксама вядомы як Kofta. Хітрасць заключаецца ў атрыманні мяса, каб трымацца на шампуры. Будзьце далікатныя з імі. Мяса зацвярдзее і трымацца на ражне на працягу доўгага часу. Вы можаце служыць гэтыя барановыя шашлыкі самі па сабе не з смажаным Піта і падліўкай з ёгурта.
Што вам трэба
- 1 фунт / 450 г бараніны (ці ялавічына)
- 1 зялёны перац чылі, дробна нарэзаны
- 1 вялікі лук, дробна нарэзаны
- 2 чайнай лыжкі / 10 мл каляндры
- 2 зубка здробненага часныку
- 1 чайную лыжку / 5 мл
- молаты чырвоны перац
- 1 гарбатная лыжка
- гарам масаі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2/5 мл
- молаты кмен
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл здробненага міндаля
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл куркумы
- 1/4 шклянкі расліннага алею
Як зрабіць гэта
Зліць бараніну на папяровае ручнік на працягу 15 хвілін. Разагрэйце грыль. Змяшайце ўсе інгрэдыенты разам. Цвіль сумесь вакол доўгія ражна (або зрабіць гэта цвёрды шляхам і ўтвараюць сумесь у доўгія тонкія каўбаскі і нітку на шампуры). Толькі канцы шпажкі павінны быць бачныя. Месца на грылі і вышмаруйце алеем і варыць да гатоўнасці. Бяспечная тэмпература для зямлі бараніны 165 градусаў па Фарэнгейце або 75 градусаў C. Выдаліць з шампуры і падаваць.
Гэта страва традыцыйна падаецца з рысам і лукам лустачак.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 480 |
| Усяго тлушчаў | 37 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 106 мг |
| натрый | 161 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 29 г |