Carne Асада з'яўляецца традыцыйным мексіканскім стравай, якое мае некаторае падабенства з тако і фахитасом. Страва ўверх тонка нарэзанае мяса з вашымі любімымі начынкамі і тартыльі, і вы будзеце мець смачную ежу.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта / 680 г. ялавічына (верхняя круглая або без костак патрона стейк, 1 да 1 1/2 цалі таўшчыня)
- 1/4 кубкі / 60 мл. воцат (чырвонае віно)
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл. аліўкавы алей
- 2 сталовыя лыжкі / 30 мл. соус стейк
- 1 зубок часныку (фарш)
- 1 чайную лыжку / 5 мл. шалфей (высушаны)
- 1 чайную лыжку / 5 мл. салёны (высушаны)
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл. соль
- 1 чайную лыжку / 5 мл. кмен
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл. гарчыцы (сухі)
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл. папрыка
- 12 мучныя аладкі
- 2 сярэдніх лук (нарэзаны вельмі тонкі)
- 4 унцыі / 110 г. перац чылі (цэлая зялёная чылі нарэзаць палоскі)
- Гарнір: сальса, гуакамоле
Як зрабіць гэта
Камбінат чырвоны вінны воцат, аліўкавы алей, часнык, шалфей, чабер, соль, перац, сухую гарчыцу і кмена ў невялікай місцы, каб зрабіць марынад. Сумесь добра. Змесціце стейк ў які зачыняецца пластыкавым пакеце або дробнай выпечкі. Заліць марынадам. Пераканайцеся ў тым, што мяса добра пакрыта. Хай сядзяць на працягу па меншай меры 6 гадзін у халадзільніку.
Разагрэйце грыль. Выдаліце мяса з марынаду і заліць марынад ў невялікую міску. Дадаць стейк соус марынаду і добра змяшаць.
Змесціце стейк на грылі на сярэднім агні. Глядзіце ўважліва, каб пазбегнуць ўспышкі. Грыль стэкі , пакуль ён не дасягне жаданай ступені гатоўнасці . Шчотка з зарэзерваваным марынадам на працягу першай паловы паліць толькі. Цяпло аладкі абгортачнай іх у фальгу і размяшчэнне на грылі. Няхай цяпло на працягу 5 да 10 хвілін, перагортваючы адзін раз. Калі біфштэкс будзе зроблена, выдаліць з грылю, пакіньце на працягу 5-6 хвілін, і разразаюць папярок валокнаў на тонкія палоскі. Падаваць з Тарцілы, лук, перац чылі, сальса і гуакамоле.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 4300 |
Усяго тлушчаў | 129 г |
Насычаных тлушчаў | 46 г |
ненасычаныя тлушчы | 37 г |
халестэрын | 147 мг |
натрый | 10,111 мг |
вугляводы | 624 г |
Харчовыя валакна | 45 г |
бялку | 149 г |