Bearnaise Соус

Гэта класічны соус, які добра над найбольш смажанымі і смажаным мясам. Гэта адзін з самых універсальных соусаў у свеце.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

1. Месца лук, воцат, эстрагон і перац у рондаль і давесці да кіпення. Паменшыць да прыкладна 1-2 чайныя лыжкі вадкасці. Рух пастаянна. Выдаліць з печы і дайце астыць.

2. Змясціць жаўткі і астуджаюць сумесь у блендере. Працэс на працягу прыкладна 1 хвіліны ці да поўнага змяшана. Падпаліце ​​сметанковы алей. Уключыце блендер высока і павольна дадаць алей. Пачніце вельмі павольна.

3. Падаваць адразу ж. Гэта можа быць складаным соусам так ісці павольна і глядзець яго вельмі ўважліва.

Соус будзе гуснуць, як вы дадаеце алей. Не дазваляйце соус астыць пасля таго, як змешаны, так як яна будзе аддзяляцца.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 59
Усяго тлушчаў 6 г
Насычаных тлушчаў 4 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 35 мг
натрый 8 мг
вугляводы 0 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 1 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)