Часнок Курыны з'яўляецца тайская вуліца страва, якое стала папулярным у тайскіх рэстаранах па ўсёй Паўночнай Амерыцы. Але вам не трэба выходзіць на вуліцу, каб атрымаць асалоду ад гэтым страва - гэта хутка і лёгка зрабіць у хатніх умовах з дапамогай печы (вы можаце таксама варыце яго ў воке, як яны робяць у Тайландзе). У выніку вільготная, сакавітая курыца з духмяным падліўкай, які ўключае ў сябе вялікую колькасць грыбоў, завершаныя з зялёным лукам. Падаецца з язмінавы рысу , гэта тайская курыца страва асалоду , каб зрабіць і рэшткі гэтак жа смачны на наступны дзень. Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- 1 lb./.5 кг. курыныя (ногі або сцягна, скура злева на)
- 6-8 грыбоў (шыітаке або белых грыбоў, або спалучэнне сухіх і свежых грыбоў)
- 4 дзелькі часныку (цалкам)
- 1-2 чылі (малы увесь чырвоны)
- 4 вапны клінаў (цытрына па жаданні)
- 1 жменю зялёны лук (свежы сечаны)
- Для марынаду:
- 7-8 зубчыкаў часныку (фарш)
- 1 перац чылі (чырвоны здрабніць, або 1 ч. Лыжкі здробненага сушаць чылі)
- 2 арт. вустрычнага соус (таксама званы «вустрыца запраўлены» соусам)
- 1 арт. соевы соус
- 1 арт. карычневы цукар
- Для падліўкі:
- 1 можа 14 oz./400 мл какосавага малака
- 1 арт.
- Golden Mountain Соус (або
- рыбны соус )
- 1 гарбатная лыжка. цукар (карычневы)
- 1 арт. сок лайма
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 градусаў. У той час як печ нагрэву, змяшайце інгрэдыенты для марынаду разам у місцы сярэдняга памеру, каб растварыць перамешванне цукру. Дадаць кавалачкі курыцы і звярнуцца да паліто. Адкласці.
- У іншай місцы змяшайце «Соус» інгрэдыенты: какосавае малако, рыба / залатой горны соус, карычневы цукар і сок лайма.
- Перадача марынаваную курыцу ў форму для выпечкі (пераважна шырокай і плоскай). Наліце соус вы толькі што зрабілі і вакол кавалачкі курыцы. Дадайце цэлыя зубчыкі часныку і чылі плюс грыбы, асцярожна памешваючы ў соус. (Заўвага: патэльня зрабіць глядзіце поўны зараз, але грыбы скароцяць да паловы іх памеру.) Накрыйце фальгой ці вечкам і ўсталяваць у печы. Праз 30 хвілін, лыжка соус над кавалачкі курыцы. Пакіньце фальгу / вечка і вярнуць у духоўку яшчэ на 30 хвілін.
- Перад падачай на стол, густ-тэставанні соус. Ён павінен паспрабаваць чесночный і трохі на салёнай баку, з рэзкімі затаўкамі (часнаком і перцам чылі), які праходзіць праз. Калі занадта салёны, здушваць свежага лайма або цытрынавага соку. Падаваць з рысам і зверху кавалачкі курыцы з некаторым падліўкай з рондалі, некаторыя грыбы і зялёны лук або зялёны лук свежы гарнір. Атрымлівайце асалоду ад!
Make-наперад Савет: Кураня можна пакінуць марынавацца ў халадзільніку да 24 гадзін наперад падрыхтоўкі ежы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 730 |
| Усяго тлушчаў | 42 г |
| Насычаных тлушчаў | 26 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 105 мг |
| натрый | 1,724 мг |
| вугляводы | 52 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 46 г |