Гэта лёгка, чабер стравы ідэальна падыходзіць для занятых будных вечароў.
Што вам трэба
- 4 курыных сцягна
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу, або па гусце
- 1/2 жоўты лук (каля 1/4 шклянкі)
- 2 зубка часныку
- 1 1/2 чырвонага перцу
- 1/2 кубкі курынага булёна
- 2 сталовыя лыжкі падліўкі вустрыцы
- 1 сталовую лыжку цёмнага
- соевы соус або Тамара
- 1 сталовая лыжка кітайскага рысавага віна, сухое белае віно альбо сухі херас
- 1 гарбатная лыжка
- карычневы цукар
- 2 чайныя лыжкі расліннага алею або чыстае аліўкавы алей
Як зрабіць гэта
Прамыйце курыныя сцягна і высушыце. Разрэжце напалову. Нацерці соллю і перцам па клубах.
Ачысціць і нарэзаць лук. Ачысціць і дробна нарэзаць часнык. Выразаць чырвоны перац напалову, выдаліць насенне і нарэзаць 1-цалевыя квадраты.
У невялікай місцы змяшайце курыны булён, вустрычнага соус , соевы соус , рысавае віно, белае сухое віно альбо сухі херас, і карычневы цукар. Адкласці.
У антіпрігарная патэльні разагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні.
Дадаць курыныя сцягна і карычневы з абодвух бакоў. Выдаліце курыныя сцягна з рондаля і зліць на папяровых ручніках. Не чысціць патэльню.
Дадайце лук і часнык у рондаль, і варыць, пакуль цыбуля не мякчэе (каля 5 хвілін). Дадайце чырвоны перац у рондаль. Кук коратка, затым дадайце соус.
Давядзіце падліўку да кіпення, затым дадайце курыныя сцягна назад у рондаль. Паменшыце агонь, накрыйце і варыце курыцу, пакуль сокі ў самай тоўстай частцы сцягна не ясна, калі праколваюць відэльцам (каля 15 хвілін). Змяшаць курыцу часам падчас падрыхтоўкі ежы. Падаваць гарачым над рысам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1300 |
| Усяго тлушчаў | 73 г |
| Насычаных тлушчаў | 20 г |
| ненасычаныя тлушчы | 30 г |
| халестэрын | 418 мг |
| натрый | 977 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 135 г |