Якія шкла або ФУНЧОЗ?

Локшына таксама званы кітайскай Вермішэль або Бабовай локшына тэмы

Шкло ці ФУНЧОЗ таксама вядомы як бабы нітак локшына , таму што яны зроблены з маш крухмалу або часам зялёнага гарохавага крухмалу, і могуць быць выкарыстаны ў азіяцкіх супах, гарачыя гаршкі, смажацца страў, ці вясной рулонаў. Маш цесна звязаны з гарохам і сачавіцай. Яны абястлушчаныя, глютен, і жавальныя смачна.

Што яны выглядаюць?

Шкло ці ФУНЧОЗ выглядае як тонкія локшыны рысу.

Яны здаюцца белымі і непразрыстымі ў ўпакоўцы і часта прыходзяць у пучках. Калі вы не ўпэўненыя, ці з'яўляюцца яны рысавай або шкляной локшынай, проста праверыць інгрэдыенты. Інгрэдыенты павінны быць соевы крухмал або гарохавы крухмал, без пшаніцы ці яек.

Іншая разнавіднасць шырокая, плоскія цэлафанавыя лісты локшыны званых маш лістамі, якія таксама вырабляюцца ў Кітаі.

Больш тоўсты гатунак папулярны ў Карэі вырабляецца са салодкім бульбяным крухмалам. Гэтая разнавіднасць шкляной локшынай называецца батат вермішэль або dangmyeon.

Чаму яны шклопадобнае?

Калі шкло локшыны замочваюць у вадзе і падрыхтаваныя, яны ператвараюцца з белага і непразрыстага да празрыстага. Гэта стеклообразный або напаўпразрысты знешні выгляд цэлафану з-за крухмалам бабоў, які выкарыстоўваецца, каб зрабіць локшыну.

Што яны на смак?

Шкляная локшына густ падобная на локшыну пшаніцы, але мякчэй і трохі цяжэй па тэкстуры. Локшына, як правіла, падаецца ў ніжняй частцы падносе ці сервіравальны посуд у рэстаранах з іншымі інгрэдыентамі, якія служылі на вяршыні, як запяканка ў азіяцкім стылі.

Локшына лёгка ўбіраюць вадкасць, так што вы можаце быць ліберальным соусам калі жарка.

Інструкцыі па падрыхтоўцы

Шкляная локшыну можна зварыць як звычайную локшыну, але не так доўга. Варыце іх, пакуль яны не стануць празрыстымі і досыць мяккім, каб паесці, які павінен быць каля 3 да 6 хвілін у залежнасці ад таго, колькі вы адразу рыхтаваць.

Адстойнік і прамыць праз з вялікай колькасцю халоднай вады, каб прамыць лішкі крухмалу. Змяшайце локшыну з 1/2 чайнай лыжкай алею, каб трымаць локшыну зліпання. Вы можаце выразаць локшыну перад гарачай, так як локшына можа быць вельмі доўга і цяжка кінуць у рондалі інакш.

харчовая каштоўнасць

У той час як шкло локшына, здаецца, лягчэй, чым іншыя віды макаронных вырабаў, яны маюць прыкладна такое ж колькасць вугляводаў, што і звычайны спагецці і больш спагецці з суцэльнага збожжа. Вы атрымліваеце 36 адсоткаў вашых штодзённых вугляводаў з адной порцыі шкляной локшыны. Яны лічацца складаны вуглявод, які з'яўляецца лепшым крыніцай паліва для вашага цела, чым простыя вугляводы, як цукар.

Шкляная Локшына цукар і абястлушчаныя, і цукар вугляводы з нізкім узроўнем у крыві, што азначае, што ён з'яўляецца больш бяспечным карбюратар, каб паесці, калі вы дыябетык або павінны глядзець на ўзровень цукру ў крыві.

Існуе нязначнае колькасць бялку і невялікая колькасць жалеза, ніацін, і селен ў адной порцыі шкляной локшыны.

Дзе іх купіць

Вы можаце купіць локшыну ў любым азіяцкім спецыялізаванай краме. Шкляныя Локшына з'яўляюцца папулярным кампанентам кухні ў Кітаі, Індыі, Японіі, Інданезіі, Карэі, Тайландзе, на Філіпінах, у В'етнаме і Малайзіі, сярод іншых культур. Калі вы не маеце азіяцкі рынак побач з вамі, вы можаце знайсці локшыну лёгка ў Інтэрнэце яго рознымі імёнамі, як тайскія шкляной локшынай, бабовыя нітка локшыны, вермішэлі, кітайскія ці крыштальныя локшыны.

рэцэпт Прапановы

Вы можаце кінуць локшыну ў супе або як суправаджэнне да асноўных страў. Паспрабуйце дадаць локшыну любы суп булён ў вас ёсць для хуткага стравы. Ці, вы можаце паспрабаваць гэтыя рэцэпты: