Гэта тушанае мяса з'яўляецца ўсё-у-адзін прыём ежы, што ваша сям'я будзе любіць. Моркву, бручка і бульба робяць гэта класічнымі ялавічыны тушанай мяса сардэчнай адзін гаршчок ежа.
Калі ў вас ёсць іншыя любімыя гародніна вы любіце ў тушанае мяса, не саромейцеся, каб дадаць іх. могуць быць дададзены Parsnips і рэпа. Або дадаць замарожаны гарох або змешаныя гародніна бліжэй да канца часу падрыхтоўкі. Змены ўключаюць Yankee тушанае мяса, і ідэальны тушанае мяса .
Што вам трэба
- 4 фунта ялавічыны тушанае мяса (нішчымнае патрон ці іншы ялавічына падыходзіць для тушэння)
- Ад 1 да 2 сталовых лыжкі
- мукі агульнага прызначэння (для выманняў)
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- Зацісніце кошерную соль
- Pinch чорны перац (свежемолотый)
- 1 сярэдні лук (два разы, нарэзаны)
- 1/4 шклянкі вады (або з нізкім утрыманнем натрыю
- ялавічны булён )
- 4 сярэдніх бульбы (удвая)
- 6 моркву (удвая ў падоўжным кірунку)
- 4 цыбуліны (нарэзаць кліны)
- 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння (для падліўкі)
Як зрабіць гэта
- Перацягванне тушанай мяса з мукой.
- Нагрэць алей у цяжкай жароўні або рондалі на сярэднім агні. Дадайце абсмаленую муку пакрыцця і варыць, паварочваючыся да карычневым з усё бакоў. Вынесці на талерку і адстаўце ў бок.
- Змесціце нарэзаны лук у рондаль і варыць, памешваючы, пакуль не падрумяніцца.
- Змесціце смажанае на цыбулю і заправіць соллю і перцам; дадаць ваду або булён. Накрыйце вечкам і варыце на павольным агні на працягу 2-х гадзін.
- Дадаць гародніну і варыць на павольным агні 1 гадзіну даўжэй.
- З шумоўкай, выдаліце ялавічыну і гародніну да цёпламу стравы і трымаць у цяпле .
- Зрабіць соус: дадаць дастатковую колькасць вады або нізкі ялавічны булён натрыю ў чыгуне смажанай вадкасці, каб зрабіць 2 шклянкі; цяпла. Змяшайце 2 сталовыя лыжкі мукі з невялікай колькасцю халоднай вады; змяшаць да атрымання аднастайнай масы. Змяшаць сумесь мукі ў булён і заправіць па гусце. Варыць, памешваючы, пакуль не згусне.
- Выліце соус на тушанае мяса і гародніна або служыць на баку.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 977 |
Усяго тлушчаў | 41 г |
Насычаных тлушчаў | 14 г |
ненасычаныя тлушчы | 20 г |
халестэрын | 271 мг |
натрый | 835 мг |
вугляводы | 55 г |
Харчовыя валакна | 9 г |
бялку | 95 г |