Чимичурри Соус фантастычнае спалучэнне свежых траў, якія даюць халаднаватую, але магутны густ да чаго вы грыль. Гэтыя тонкія курыныя грудкі атрымаць марынаваныя ў соусе Chimicurri перад гарачым і хуткім праходам праз краты. Падаваць як асноўнае страва або лустачку і служыць у салаты, бутэрброды, абкручванні, або дадаць да тако або піцай.
Што вам трэба
- 4 без костак, без скуры курыных грудок, толченых да 1/2 цалі таўшчыні
- 1 1/2 кубкі / 360 мл свежай пятрушкі
- 1 кубак / 240 мл свежай кінзы
- 1/3 кубкі / 80 мл
- аліўкавы алей
- 1/2 маленькі лук
- 3 сталовыя лыжкі / 45 мл чырвонага віннага воцату
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 1 чайную лыжку / 5 мл марской солі
- 1 чайнай лыжка / 5 мл чорнага перцу
Як зрабіць гэта
1. Прамыйце курыныя грудкі ў халоднай вадзе і высушыце з папяровымі ручнікамі. Месца на вялікім апрацоўчую дошку і накрыць празрыстай пластыкавай плёнкай. Вазьміце кухонны малаток і прыціснуць грудзі раўнамерна да 1/2 цалі таўшчыні.
2. Месца астатнія інгрэдыенты ў кухонны камбайн і пульс, каб зрабіць чимичурри соус. Ня пюрэ сумесь, але пакінуць трохі тэкстуры інгрэдыентаў.
3. Змесціце курыныя грудкі ў які зачыняецца пластыкавым пакеце і заліць чимичурри сумесь на вяршыні.
Пераканайцеся ў тым, каб пакрыць курынае калодзежы з марынадам перад герметызацыяй мяшка. Змесціце ў халадзільнік на 2 да 6 гадзін у халадзільніку. Чым даўжэй час марынадзе , тым больш водару будзе уліваюцца ў грудзі.
4. Нагрэць грыль сярэдняй высокай тэмпературы.
5. Вазьміце курыцу з сумкі і выкінуць марынад. Змесціце курыцу на грыль і рыхтаваць 5 хвілін з кожнага боку, або да таго часу, пакуль тоўстая частка мяса дасягае 165 градусаў F. Зніміце з агню і падаваць. Вы таксама можаце зрабіць загадзя і падаваць астуджаны і нарэзаны над салатамі або бутэрбродамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1444 |
| Усяго тлушчаў | 89 г |
| Насычаных тлушчаў | 22 г |
| ненасычаныя тлушчы | 41 г |
| халестэрын | 418 мг |
| натрый | 1,028 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 137 г |