Папулярны бяседа закуску, папера, загорнуты курыца складаецца з марынаванай курыцы, якая абгорнутая ў паперу і варанай. У той час як папера, загорнуты курыца, як правіла, глыбока абсмаленыя, ён таксама можа быць запечаны ў 350 градусаў па Фарэнгейце печы на працягу 15 хвілін. Астудзіць трохі перад падачай на стол.
Гэты рэцэпт можа быць падрыхтаваны наперад да глыбокай смажання або выпечкі стадыі і астуджаным або замарожаным. Давесці да пакаёвай тэмпературы перад падрыхтоўкай. Каб зрабіць гэта страва, вам трэба 24 6-цалевых квадраты цэлафанавай паперы, варэнне пергаментнай паперы або алюмініевай фальгі.
Што вам трэба
- 2 фунта курыныя грудкі (без костак, без скуры)
- Для марынаду:
- 3 сталовыя лыжкі соевага соўсу
- 3 сталовыя лыжкі
- вустрычнага соус
- 1 лустачка імбіра (здробнены)
- 1 сталовую лыжку кунжутное масла
- 1 сталовую лыжку хераса
- 3 чайныя лыжкі цукру
- 1/2 чайнай лыжкі парашок пяці спецый
- іншае:
- 3 - 4
- Кітайскія сушаныя грыбы (размякчаюцца і тонка нарэзаныя; 24 лустачак, 1 для кожнага пакета)
- 3 зялёны лук (тонка нарэзаны па дыяганалі; 2 - 3 лустачкі для кожнага пакета)
- 24 галінкі кінзы (каляндры)
- 1 або 2 кубкі арахісавага алею (або па меры неабходнасці для глыбокай смажання)
Як зрабіць гэта
- Разрэжце курыцу на тонкія лустачкі прыкладна 2 1/2 цалі даўжынёй (каб зрабіць 48 лустачак). Фунт злёгку на задняй часткі кураня, каб змякчыць.
- Змяшайце інгрэдыенты для марынаду. Дадаць курыцу. Накрыць вечкам і марынаваць у халадзільніку на працягу 45 хвілін. Дадайце грыбы і зялёны лук і марынаваць на працягу яшчэ 15 хвілін. (Гэта дазваляе гародніне паглынаць марынад).
- Для таго, каб абгарнуць кураня: папера абгорнуты курыца, як правіла, загорнуты стыль канверта. Вазьміце квадрат паперы і пакладзеце яго перад вамі.
- Дадаць 2 курыныя лустачкі, 1 лустачка грыба, 2 лустачкі зялёны лук і каляндра галінка (пры жаданні) у сярэдзіне, будучы упэўненым, каб трымаць начынне ў цэнтры, а не паблізу краёў.
- Давядзіце ніжнюю створку ўверх па кураня. Згін правы бок больш да сярэдзіны, то з левага боку, так што адзін перакрывае іншы. Скласці верхні клапан ўніз, хаваючы яго ў адтуліну, каб запячатаць пакет. Гэта вельмі важна, каб пераканацца, што пакеты добра запячатаны такім чынам, каб алей не прасочваецца ст.
- Цяпло вок і дадаць алей для фрыцюру. Калі алей гатова, слізгаюць пакеты ў, прыблізна 6 у той час, каб не загрувашчваць вок. Глыбока смажыць пакеты, памешваючы, пакуль кураня не падрыхтаваны праз (прыблізна 3 хвіліны). Зліце на папяровых ручніках. Працягнуць фрыцюры астатніх пакетаў.
- Падаваць курыныя пакеты на вялікім блюдзе, упрыгожаны зелянінай, калі гэта неабходна. Госці могуць адкрыць пакеты альбо з палачкамі або пальцамі.