Італьянская сістэма Віна класіфікацыі (падобна сістэме ЗША апеляцыйнай) складаецца з чатырох катэгорый:
Denominazione дзі Origine Controllata е Garantita (ДОКГ)
Гэтая класіфікацыя азначае вышэйшую прызнанне якасці для італьянскіх вінаў . Яна складаецца з адносна абмежаванага ліку першага класа вінаў. DOCG віно павінна адпавядаць усім патрабаванням этыкетак, што DOC віно павінна падтрымліваць з даданнем агаворак, якія паказваюць строгі выхадам вінаграднікаў, тыпы вінаграду вырошчваюць у межах дакладных межаў, вызначаных узроўняў алкаголю, і мінімальныя патрабаванняў старэння.
Таскана і П'емонт нясуць самыя DOCG віна ў Італіі.
Denominazione дзі Origine Controllata (DOC)
У асноўным эквівалент французскай віннай класіфікацыі, кантроль сапраўднасці паходжання (AOC). Віна, якія падпадаюць пад катэгорыяй DOC павінна быць зроблена ў пэўных, дзяржаўных пэўных зонах, у адпаведнасці з пэўнымі правіламі, якія закліканы захаваць характар віна, адназначна вытворны ад асобных рэгіёнаў Італіі. Ёсць у цяперашні час больш за 300 DOC віна ў Італіі, усе прытрымліваючыся пэўных вінаграднікам падвязкі, ірыгацыі і патрабаванняў винификационных дэталізуюць якіх вінаград можна вырошчваць і дзе разам са старэннем патрабаванняў і спіртавымі межамі.
Indicazione дзі Geografica Tipica (НТГ)
Гэтыя сталовыя віны часта усюдыісная віна, якая вырошчваецца ў пэўных геаграфічных рэгіёнах вырастання. Тым ня менш, ёсць выключэнні - некаторыя з лепшых вінаў Італіі ( так званы « супер Tuscans ») падпадаюць пад гэтую катэгорыю , толькі каб пазбегнуць больш жорсткіх правілаў , звязаных з DOC або DOCG і дазваляюць больш вінаградніку эксперыментаў.
Віно ды Тавола (VDT)
Гэта азначае віно, якія ўвесь час знаходзяцца цвёрда на «нізкі канцы» татэм. Які складаецца з італьянскіх сталовых вінаў, у якіх толькі крытэрыем з'яўляецца тое, што яны павінны быць зроблены недзе ў Італіі.