Гэтыя мініяцюрныя апухлыя бліны, зробленыя з сумессю грэчкі і рэгулярных мук і дрожджаў для пухнатай тэкстуры, з'яўляюцца класічнай складчыну.
Яны часта прадаюцца ад вулічных шапікаў у Амстэрдаме. Гэтыя малюсенькія бліны выпякаюць у спецыяльнай poffertjes патэльні, якая мае каля тузіна маленькіх паглыбленняў. Яны надзвычайны выбар для нядзельны бранч, лянівага абеду ці суцяшальнага дэсерту. Што піць з гэтымі міні-бліны? Кава, вядома - не конкурс - возьмеце Ці вы яго моцныя і чорны ці загружаны з цукрам і сліўкамі. Нідэрланды ўзначальвае спіс спажывання кавы ў дзень, з ЗША адстаючы далёка ззаду ў доме № 16, па дадзеных апытання, Quartz.com кавы піць ва ўсім свеце.
Гэты просты рэцэпт проста аб надзейным і прапануе два варыянты смачных начынняў - традыцыйны варыянт, топленае масла, і прасейваюць цукровую пудру , або версію glammed-з трускаўкай і ўзбітымі сліўкамі.
Што вам трэба
- 1 гарбатная лыжка дрожджаў імгненнага
- 1 сталовую лыжку малака
- 1 кубак грачанай мукі
- 1 кубак белай мукі
- 2 яйкі
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 1/4 кубкі цёплага малака
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- Добрая якасць сметанковага масла, каб служыць
- Дадаткова: цукровая пудра, клубніцы і ўзбітыя сліўкі, каб служыць
Як зрабіць гэта
прыгатуйце цеста
- Растварыць дрожджы ў 1 сталовай лыжцы малака ў невялікай місцы.
- У асобнай місцы змяшайце пакуту грачаную, пшанічную муку, яйкі, цукар, соль, палову цёплага малака (5/8 кубкі), а таксама дрожджы і малочную сумесь. Ўзбіце інгрэдыенты да таго часу, пакуль сумесь не стане аднастайнай.
- Дадайце пакінутае цёплае малако і біць зноў.
- Накрыйце міску з пластыкавай плёнкай і дазваляюць адпачываць на працягу гадзіны.
зрабіце Poffertjes
- Melt 1 сталовую лыжку алею на патэльні або poffertjes патэльні.
- Калі масла пачне шыпець, дадаць чайныя лыжкі тэсту кругавых рухаў, каб стварыць міні-бліны.
- Уключыце poffertjes вакол, як толькі ніжні усталяваў, выкарыстоўваючы дзве відэльцы.
- Падаваць бліны з лепшым якасцю алею вы можаце знайсці і просеянной цукровай пудрай.
- Для саладзей лячэння служыць гэтыя міні бліны з трускаўкай, узбітыя сліўкі і пылення цукровай пудры.
чаявыя
Калі вам здарыцца мець poffertjes патэльню - звычайна чыгунную патэльню з дзесятак або каля паглыбленняў - гэта лепшая патэльня , каб выкарыстоўваць для гэтага рэцэпту. Але калі ў вас няма, звычайны патэльня выдатна працуе.