Гэта багаты, тоўсты, памідор на аснове рэцэпт падліўкі барбекю часта асацыюецца ў гэтыя дні ў Канзас-Сіці стылі. Вы атрымліваеце, што традыцыйнае спалучэнне салодкага з адценнем цяпла ў цёмным, багатым соусе. Вы можаце рэгуляваць цяпло, змяняючы колькасць кайенского прадугледжана ў рэцэпце.
Што вам трэба
- 1 кубак / 240 мл кетчупа
- 1/4 кубкі / 60 мл вады
- 1/4 кубкі / 60 мл яблычнага воцату
- 1/4 кубкі / 60 мл карычневага цукру
- 3 сталовыя лыжкі / 45 мл аліўкавага алею
- 2 сталовых лыжкі / 30 мл папрыка
- 1 сталовую лыжку / 15 мл молаты чырвоны перац
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1 чайную лыжку / 5 мл кайенского
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць алей у сярэдняй рондалі. Дадаць часнык і варыць на сярэднім агні на працягу 20 секунд. Паспрабуйце лепш не не спаліць часнык. Дадаць астатнія інгрэдыенты і паменшыць тэмпературу да серады. Варыць на нізка на працягу 13-15 хвілін, пакуль не згусне. Памешваць. Гадзіннік для гарэння і паменшыць агонь ці зняць гарэлкі, калі гэта неабходна.
2. Здыміце соус з агню і дайце астыць на працягу 5 хвілін перад выкарыстаннем.
3. Захоўвай нявыкарыстаны соус (які не ўваходзіць у кантакт з сырым мясам) у паветраным герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да на тыдні пасля падрыхтоўкі.
4. Падвойны або патройны рэцэпт, калі вы робіце больш, чым пліты рэбраў. Усталюйце некаторую бок перад выкарыстаннем на рэбрах для стала падліўкі. Соус можа быць да аднаго тыдня загадзя і захоўваць, як паказана вышэй. Проста разагрэць соус на верхняй пліце або ў мікрахвалевай печы. Выкарыстоўваць на працягу 5 хвілін.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 68 |
Усяго тлушчаў | 3 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 154 мг |
вугляводы | 11 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 1 г |