Кубінскія бутэрброды (Cubanos або «сэндвіч Mixto») цудоўныя рэчы, якія складаюцца з смажанай свініны, вяндліны, салямі (часам), кроп саленні, швейцарскі сыр, і жоўты прыблізныя гарчыцы. Ён пабудаваны на хлеб падобны на італьянскі, а затым на грылі. У гэтым выпадку, я выкарыстаў дыжонскага гарчыцы замест шаравога-парк і іспанскі Махон замест швейцарца, але гэта свініна, марынаваная ў соку цытрусавых, што робіць гэты бутэрброд асабліва своеасаблівая.
Што вам трэба
- 1/2 фунта свініны (цытрусавыя марынаваныя; тонка нарэзаны)
- 1 12 унцый. баханка кубінскага хлеба (ці італьянскі хлеб)
- 1 ст.л.
- сметанковае масла (размягчается)
- 4 унцыі.
- вяндліна (вэнджаная, тонка нарэзаны)
- Дадаткова: 4 лустачкі салямі Генуя
- 1 ст.л. гарчыцы (жоўты стадыён)
- 4 лустачкі
- швейцарскі сыр
- 2
- Кроп саленні (нарэзаныя)
Як зрабіць гэта
1. Кавалачак хлеба напалам, а затым напалову па гарызанталі. Алей па-за асобы.
2. Распаўсюд гарчыца на ўнутраных паверхнях і пласт кожны бутэрброд з 1/2 астатнімі інгрэдыентамі.
3. Месца бутэрброды ў вялікай патэльні або блясе, пакладзеце кекса або бляху зверху і ўзважыць яго ўніз, каб прыціснуць бутэрброды.
4. Усталюйце печ да сярэдняга нізкага і варыць да ніжняй часткі добра падсмажаны і свежы - каля 6 хвілін.
Уключыце сэндвічы больш, аднавіць вага, і варыць яшчэ 3-4 хвілін. Падаваць.
Заўвага: Замест патэльню або бляху, я выкарыстоўваю свой грыль рондаль , якую я ніколі папярэдняга нагрэву на сярэднім агні , пакуль гарачы. Гэта нетрадыцыйнае, але мне гэта падабаецца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1526 |
| Усяго тлушчаў | 82 г |
| Насычаных тлушчаў | 38 г |
| ненасычаныя тлушчы | 28 г |
| халестэрын | 292 мг |
| натрый | 3675 мг |
| вугляводы | 95 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 101 г |