Гэты ультра сырны бургер ўвянчаная карамельных лукам, Груер, і сыр Контэ і густ шмат , як французскі луковый суп - адсюль і назва.
Ёсць некалькі трукаў, каб атрымліваць лепшы водар з гэтай гамбургер, і яны звязаны гэтыя тры фактары.
1. Пераканайцеся, што ўсплёск травы кармілі гамбургер піражок з Вустэршір соусам, каб стварыць дзіўны водар розумамі і прыносіць з мясістых ялавічыны.
2. Пераканайцеся, што выкарыстоўваць сапраўды добрыя сыры, як Груер і Конт - іх карамель nuttiness, што робіць гэты гамбургер густу больш за ўсё, як французскі луковый суп. Не магу знайсці Груер або Конт? Паспрабуйце выкарыстоўваць Вісконсін Гранд Крю або швейцарскі сыр.
3. Не спяшаецеся з карамельных лукам ! Цярпенне з'яўляецца ключавым для гэтага інгрэдыента. Падрыхтоўка іх павольна і пры мяшанні з нізкімі часта прыводзіць да саладзей больш акуратнаму карамельных луку з глыбокім сидячемом водарам, які ўраўнаважвае салёнасць іншых інгрэдыентаў.
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 маленькі лук, тонка нарэзаны
- 2 дробкі солі
- 1 дробка чырвонага перцу
- 1 арт. сметанковае масла
- 1/3 фунта травы кармілі ялавічнага фаршу
- 1/8 чайнай лыжкі. соль
- 1/8 чайнай лыжкі. чесночный парашок
- 1/8 чайнай лыжкі. луковый парашок
- 1/8 чайнай лыжкі. цукар
- Некалькі штрыхоў вустерширского падліўкі
- 1 тоўстыя лустачкі сыру Контэ
- 2 тоўстыя лустачкі Gruyere
- 1 смажаны часнык чиабатта булачка
Як зрабіць гэта
- Пачніце caramelizing лук. Дадаць аліўкавы алей у чыгуннай патэльні і ператварыць цяпло ў сераду. Дадайце тонка нарэзаны лук, соль і чырвоны перац і змяшаць. Прыгатуйце на працягу 15 хвілін, памешваючы кожныя 5 хвілін або каля таго, пакуль яны не пачнуць колеру.
- Затым дадаць сметанковы алей і паўтарыць на працягу яшчэ 15 хвілін, пакуль лук цалкам карамельны і падсаладзіць. Адкласці.
- Форма гамбургер у піражок, націскаючы ў сярэдзіне, каб стварыць ўвагнутасць, і заправіць соллю, перцам, чесночный парашок, луковый парашок і цукар.
- Дадайце запраўлены ялавічыну піражок на змазаны тлушчам сярэдняй гарачай чыгуннай патэльні і варыць на працягу некалькіх хвілін, пакуль напалову не прыгатавана, затым перавярніце і вараць да тых часоў, пакуль не дасягне патрэбнай ступені гатоўнасці. Пасля таго, як гамбургер будзе зроблена, выдаліць яго з агню і ўдарыў яго з некалькімі рыскамі Вустэршір соусам. Змесціце 1 тоўсты лустачку Конт над гамбургерам і змесціце вечка на патэльні.
- У той жа час, уключыце жароўню з высокім і нарэжце ваш смажаны часнык чиабатта булачку напалову.
- Змесціце адзін лустачку Груер на ўнутраным боку абедзвюх палоў чабатта і месца пад жароўні, пакуль сыр не бурбалкі і аладкі. Выдаліць з бройлера і дадаць распалены Comte гамбургер разам з карамельных лукам на булачку і падаваць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1768 |
| Усяго тлушчаў | 137 г |
| Насычаных тлушчаў | 73 г |
| ненасычаныя тлушчы | 49 г |
| халестэрын | 476 мг |
| натрый | 2,678 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 125 г |