Гэта добры пераход ад традыцыйнай смажанай індычкі. Гэтыя смачныя грудкі індычкі з'яўляюцца набітымі грыбамі, казінага сыру, бекону і многіх іншымі.
Што вам трэба
- 1 7-10 фунт / 3 да 4,5 кг без костак
- грудка індычкі
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
- 8 лустачак бекону
- Для фаршу:
- 10 унцый / 280 г замарожанага шпінату (размарозіць)
- 4 унцыі / 110 г
- казіны сыр
- 2 унцыі / 55 г грыбоў шыітаке (нарэзаны)
- 2 унцыі / 55 г насення сланечніка
- 2 яйкі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл мушкатовага арэха
Як зрабіць гэта
- Разагрэць грыль для высокай тэмпературы.
- Прамыць грудкі індычкі і высушыце папяровым ручніком. Змесціце ліст пластмасавай абгорткі над і пад індычкай, так што яна пакрыта.
- З цяжкай патэльні або кухонным малатком, распраўце грудзі індычкі раўнамерна.
- Выціснуць лішнюю вадкасць з размарожанай шпінату.
- Буйна нарэзаць і дадаць да грыбоў, насенне сланечніка, казіны сыр, перац, мушкатовы арэх і яйкі.
- Выдаліце індычку з поліэтыленавай плёнкі і заправіць сечаны часнык і чорным перцам. Напоўніце грудзі з начыннем і згортваюць пераканаўшыся, каб захаваць некранутымі. Выкарыстоўвайце шпагат або зубачыстку, каб трымаць грудзі зачынена. Зверху з беконам лустачкі.
- Змесціце грудзі індычкі на абсмажвання стойцы. Ўсталяваць над гарэлкамі, якія не ўключаны. Гэта будзе рыхтаваць індычку ўскосна.
- Зачыніць вечкам і хай варыць да тых часоў, унутраная тэмпература не дасягне ад 160 да 165 градусаў F / 70 да 75 градусаў C. Звычайна каля 20 хвілін за фунт.
- Выдаліць грудкі індычкі з грылю, накрыць вечкам і даць пастаяць 10 да 15 хвілін. Выкінеце сала, шпагат або калыпкі перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 586 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 282 мг |
| натрый | 2,575 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 72 г |