Прапусціць тартыльі для гэтага сытнага ўзяць на стейк фахитас. Пашинки бяруць на сябе водары яркія, ананасавыя спецыі марынаду. Гэта на грыль (ці апаліла) і падаецца з абсмажанай Fajitas гароднінай, плюс часнаком, вапнай, і кінза рысам. Дадаць кукурузу, сальса, гуакамоле і сыр-плюс Cotija выціскаць з вапнавае-і вы будзеце гатовыя да здаровай фіесты.
Што вам трэба
- Для стейка:
- 8-12 унцый пашинки
- 1/3 шклянкі соку лайма
- 1/4 кубкі ананасавы соку
- 2 сталовыя лыжкі падліўкі Worcestershire
- 2 чайныя лыжкі парашка чылі
- 2 чайныя лыжкі молатага кмена
- 1 чайную лыжку папрыка
- 1/2 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкамі
- 1 сталовую лыжку часныку (фарш)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/4 кубкі кінзы
- Для гародніны:
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 2 Бэл перац
- 2 Poblano перац
- 2 Лук
- Для часныку Lime Райс:
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 1/2 кубкі рысу
- 2 чайныя лыжкі часныку (фарш)
- 2 3/4 кубкі курыны з нізкім утрыманнем натрыю адвар (праверце колькасць вадкасці, рэкамендаванае на ўпакоўцы рысу і карэктаваць па меры неабходнасці)
- 1 дробка солі
- 3 сталовыя лыжкі соку лайма
- Дадаткова: кінза
- Гарнір: кукуруза, чорныя бабы, гуакамоле, смятана, цёрты сыр, гародніна, кукурузныя чыпсы, сальса, востры соус (вы можаце апрануць чары так, як вам падабаецца)
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Зрабіць марынад: аб'яднаць усе інгрэдыенты і замаріновать мяса, пакрытае у халадзільніку не менш за 2 гадзін і да ночы. Выдаліць з халадзільніка прыкладна за 30 хвілін да падрыхтоўкі.
Цёплы чыгуну патэльню на моцным агні. Дадаць стейк ў рондаль і варыць на кожным боку на працягу 3-5 хвілін, даўжэй, калі вы хочаце яго больш рабіць. Адчуйце жаданай цвёрдасці. Выдаліць стейк з рондаля і дайце яму адпачыць пад фальгой на працягу 10 хвілін. Тонка нарэзаць стейк супраць збожжа.
Зрабіце Фахита гародніна: Дадайце алей у той жа патэльні на сярэднім агні. Дадайце лук, поблано і салодкі перац. Прыгатуйце на працягу 3-5 хвілін або да патрэбнай мяккасці, адкідаючы часта. Дадайце дробку солі і перцу па гусце. Адкласці.
Зрабіць рысу: Нагрэць алей у патэльні або рондалі на сярэднім агні. Дадайце рыс і тосты на працягу 2-3 хвілін, асцярожна, каб не спаліць яго. Дадаць часнык і рыхтаваць толькі да той пары, пакуль часнык духмяныя, каля 30 секунд. Дадайце курыны булён, соль і цытрынавы сок. Давесці да кіпення. Пакрыццё, знізіць тэмпературу да нізкага і дазваляе рыс, каб прыгатаваць праз, паглынаючы ўсю вадкасць. Калі вы хочаце дадаць дробна нарэзаную кінзы, дайце пастаяць на працягу 5-10 хвілін, а затым змяшаць.
Сабраць чары: Запоўніце кожную чашу з шарыкам з рысу, зверху з некаторым Фахит гароднінай, дадайце некалькі кавалачкаў стейка, а затым дадаць любыя начыння вы любіце
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 409 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 50 мг |
| натрый | 555 мг |
| вугляводы | 57 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 23 г |