Карамельны папкорн

Гэты рэцэпт карамельнага папкорна вырабляе залатой папкорн з храбусткім, салодкай карамеллю пакрыццём. Гэта цукеркі смачна само па сабе, або вы можаце паспрабаваць шакалад Карамель кукурузы для яшчэ больш дэкадэнцкі лячыць.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

1. Усплывальныя абодва мяшка папкорна і зліце іх у вялікую патэльню, альбо два 9x13 рондаля. Вы павінны мець каля 24 кубкаў пляснуць кукурузы. Выдаліць столькі разарваліся зерня, як вы можаце. Уключыце духоўку да 250 градусаў і змесціце папкорн ў духоўцы, каб сагрэцца.

2. Змесціце алей, цукар і кукурузны сіроп ў сярэдняй рондалі на сярэднім агні. Змяшаць, пакуль цукар не растае, і працягваць варыць, памешваючы, пакуль алей не растане і цукеркі пачынае кіпець.

3. Змяшаць згушчанае малако, і ўставіць тэрмометр цукеркі . Працягвайце рыхтаваць сумесь, памешваючы, пакуль цукеркі не дасягае 238 градусаў. Выдаліце ​​яго з агню і ўмяшаць у ванілі.

4. Вазьміце папкорн з печы і асцярожна выліць карамель над папкорнам, змешваючы яе так, каб кавалкі былі раўнамерна пакрытыя.

5. Вярнуць папкорн ў духоўку, і выпякаць яго ў працягу прыкладна 45 хвілін, змешваючы кожныя 10 хвілін. Калі вы выкарыстоўваеце некалькі рондаляў і ваш папкорн ў адным пласце, час прыгатавання будзе бліжэй да 25-ю хвіліны. Гэта робіцца, калі карамель сумесь цямнее і бурбалкі па ўсёй патэльні.

6. Выдаліце папкорн з духоўкі і дайце яму цалкам астыць пры пакаёвай тэмпературы , перш чым разбіць яго на кавалкі ўручную. Захоўваць карамельны папкорн ў герметычным кантэйнеры або сумцы ў прахалодным і сухім месцы.