Калі дзень Святога Пэці катаецца, некаторыя мясцовыя гномы могуць глядзець ператрэсці свае зялёныя традыцыі піва з сапраўдным ірландскім скарбам - увядзіце Мід. Што менавіта Мід? Гэта смачны мёд віно, якое вырабляецца з ферментаваны мёду замест вінаграду, разам з вадой і дрожджамі і быў карыстаецца кельцкімі народамі на працягу многіх стагоддзяў.
Мід могуць быць выкананы ў розных стылях ад сухога крэмавы сухі да поўнага на салодкае, з некаторымі вытворцамі, якія прыносяць плён, травы, спецыі і нават у Мід-рашэнняў сумесі.
Падобна віна , некаторыя Мидс пабудаваныя старэць трохі , і можа ў канчатковым выніку з порта або шерриподобного характар.
Мёд Віно На працягу ўсёй гісторыі
У той час як многія краіны маюць спадчына з мёдам віна празрадковай паўсюль; Ірландыя, у прыватнасці, мела даўнюю любоўную інтрыгу з Мід. Гэты знакаміты напой, як мяркуе, было карыстаюцца ірландскімі манахамі ў часы сярэднявечча, скакаў праз сацыяльныя колы кожнага з ірландскіх сялян у ірландскія святой і ад дваран Высокіх каралёў Ірландыі.
Мід таксама карыстаецца сталай часу ў цэнтры ўвагі як гэльская паэзіі і ірландскага фальклору і ахоплівае назад гістарычна старажытных грэкаў, якія называлі яго амброзіяй. Хоць існуе шмат варыянтаў Мід, традыцыйная Мід складаецца з мёду і вады і часта ад часу трохі дрожджаў. Ферментаваны прадукт, мядовае віно, прапануе варыяцыю водару некалькі нагадвае Рислинг, пачынаючы ад даволі салодкага да вельмі сухога.
Мід і кельцкая традыцыя
У кельцкіх культурах, Мід, як мяркуюць, павысіць патэнцыю і фертыльнасць, а таксама ўносіць свой уклад меркаваных афрадызіякам. У выніку, Мід хутка знайшоў свой шлях у ірландскіх вясельных цырымоній. На самай справе, тэрмін «мядовы месяц», як мяркуюць, выцякае з ірландскай традыцыі маладыя пілі мёд віно кожны дзень на працягу адной поўнага месяца (у месяц) пасля іх вяселля.
Сёння некаторыя ірландскія вяселля да гэтага часу ўключаюць у сябе традыцыйны Mead тост маладым у якасці справядлівай данінай часу і таксама пажаданні як старых, так і новых.
Мід сервіроўкі Тэмпературы
Мидс можна атрымліваць асалоду ад астуджаным або ўцеплены і з'яўляюцца ідэальным партнёрства для курыцы або індычкі , стравы, у дадатак да ўзрушаючых Каўпачок для дзень ежы St. Пэці з саланіны і капусты або багатага ірландскае рагу .