Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 1 1/2 фунта туша ялавічыны
- 1/2 кубкі нарэзанага лука
- 1/2 кубкі нарэзанага салеры
- 3 кубкі ялавічнага булёна
- 2 морквы
- 2 сярэдніх бульбы
- 1/2 кубкі дзіця бабы Лімы
- 1 шклянку яблычнага соку
- 1/2 кубкі замарожаныя кукурузныя збожжа
- 1 слоік (12 унцый) маленькі белы лук, зліваюць, або каля 1 тузіны замарожаныя, размарожваць
- соль і перац па гусце
- 2 сталовых лыжкі мука
- 2 сталовых лыжкі халоднай вады
Як зрабіць гэта
У вялікім рондалі або жароўні на сярэднім агні, карычневы ялавічына ў раслінным алеі; дадаць лук і салера і абсмажце на працягу 3 да 5 хвілін даўжэй. Дадаць ялавічны булён і давесці да кіпення. Паменшыць агонь да нізкага, накрыць вечкам, і тушыць 1 да 1 1/2 гадзіны. Дадайце моркву, бульбу, фасолю і яблычны сок; кіпяціць на павольным агні на працягу прыкладна 30 да 40 хвілін даўжэй, або пакуль гародніна не стануць мяккімі. Дадаць асушаных лук і кукурузу; працягвайце варыць на працягу 5 да 10 хвілін.
У невялікай місцы або кубку змяшайце пакуту з халоднай вадой да атрымання аднастайнай масы. Дадайце сумесь у кіпячы булён, трохі ў той час, пакуль рагу не згусне. Густ і дадайце соль і перац.
Падаваць з гарачым алеем печыва або кукурузнай мукой.
4 порцыі да 6.
Іншыя рэцэпты:
Ялавічына і Guinness тушонку
Мама Самаробны Ялавічына Тушаная
Перац чылі Ялавічына Тушаная
Ялавічына тушаная з півам і грыбамі