Ласось тако з'яўляецца свежай і здаровай альтэрнатывай традыцыйнага тако. Ласося шчодра праціраюць сумесь спецый , перш чым ён на грылі, а затым атрымлівае ўсплёск соку лайма перш , чым ўразіць аладка з памідорамі, чырвоным лукам і сметанковым авакада ранча. Паспрабуйце духмяныя грылі ласось тако рэцэпт для новага ўзяць на класічным ўлюбёнца.
Што вам трэба
- 1 фунт / 450 г філе ласося
- Сок 1 вапны
- 1 авакада
- 1 кубак / 240 мл
- ранча
- 1/2 чырвоны лук (нарэзаныя)
- 1 вялікі памідор (кубікамі)
- 2 лайм нарэзаць кліны
- 12 маленькая кукуруза або
- мучныя аладкі
- Для ласося руб:
- 1 сталовую лыжку / 15 мл кмена
- 1 чайную лыжку / 5 мл солі
- 1 чайную лыжку / 5 мл часночнага парашка
- 1 чайную лыжку 5 мл парашок / перац чылі
- 1 чайную лыжку / 5 мл сушеного орегано
Як зрабіць гэта
1. Аб'яднаць інгрэдыенты для ласося руб. Выцісніце сок 1 лайма па абодва бакі ад філе ласося і дайце пастаяць на працягу 2-3 хвілін. Прамакніце лішкі соку прэч з папяровымі ручнікамі. Апырскванне ласося руб над філе ласося, пакрыццё раўнамерна.
2. Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Прама перад размяшчэннем ласося на грылі, алей грыль кратаў. Для гэтага выкарыстоўвайце вялікую пару адчыненых шчыпцоў для падрыхтоўкі ежы, складзеныя папяровыя ручнікі, і кропка алею высокага дыму, як вінаградных костачак ці алей авакада.
Вы таксама можаце выкарыстоўваць аліўкавы алей, калі ў крайнім выпадку. Замочыце папяровыя ручнікі алею і захопіце з кляшчамі. Вырабіце алей на рашотках робячы 3-4 праходу. Гэта дапаможа стварыць паверхню антіпрігарная для рыбы.
3. Выразаць адкрытым авакада і выдаліць насенне і вычэрпваць мякаць лыжкай. Здрабніце да аднастайнай сумесі. Дадаць ранча соус і добра змяшаць. Густ і дадаць дробку солі, калі гэта неабходна Адкладзеце.
4. Грыль ласось на сярэднім агні. Калі гэта зроблена (ўнутраная тэмпература, па меншай меры, 145 градусаў) ласось будзе лёгка адслойвацца і з'яўляецца непразрыстым праз сярэдзіну. Перапынак ласося на дробныя кавалачкі і раздаць ўцяпленні аладку. Топ з авакада запраўкай і памідорамі і чырвоным лукам.