Cornbread з'яўляецца адным з асноўных на поўдні, і гэта абсалютна неабходна з фасоллю стравы, чарнавокі гарохам, зелянінай і сытная рагу. Культыватар тарты, кукуруза кукурузная аладка , лыжкі хлеб , Hush Puppies , кукурузныя палачкі, кексы і кукуруза спрытнякі некаторыя з многіх спосабаў , паўднёўцы карыстаюцца іх кукурузны хлеб на працягу многіх гадоў.
Паўднёвы стыль Cornbread рэдка змяшчае цукар, хоць некаторыя рэгіёны і многія людзі любяць, каб падсаладзіць іх Cornbread няшмат. Для таго, каб дадаць цукар або не можа быць гарачай тэмай, і гэта часта з'яўляецца прадметам дыскусій і абмеркаванняў на форумах і ў чатах. І калі ў вас ёсць паўночнікі і паўднёўцы, каб падрыхтаваць для, магчыма, прыйдзецца шукаць кампраміс. Або зрабіць дзве рондалі! Гэта Cornbread зроблена з 3 яйкі, што робіць яго трохі багацей, чым большасць, і вельмі смачна. Дадатковы цукар можа быць апушчаны або заменены мёдам або трысняговага сіропу.
Што вам трэба
- 1 сталовай лыжка расліннага скарочанай (для патэльні)
- 2 шклянкі кукурузнай мукі жоўты
- 1 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 2 чайныя лыжкі солі
- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- 1 чайную лыжку соды выпечкі
- Дадаткова: 2 сталовыя лыжкі цукру
- 3
- яйкі (білі )
- 2 кубкі малака
- 1/4 кубкі сметанковага масла (распаленае)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 425 F.
- Змесціце алей або скарочаныя ў 10-цалевым жалеза патэльні і месца ў печы для падагрэву, робячы вадкае цеста.
- У місцы змяшайце кукурузную муку, муку, соль, разрыхляльнік, соду і цукар, пры выкарыстанні.
- У іншай місцы ўзбіце яйкі, малако і алей. Сумяшчальны з сухімі інгрэдыентамі і змешваць, пакуль усе інгрэдыенты ня сталі вільготныя. Цеста будзе падобна на тоўстыя бліны.
- Асцярожна, з цяжкімі Рукавіцы, ліфт патэльню і павярніцеся, каб пакрыць дно і бакі маслам.
- Наліце Cornbread цеста ў патэльню і вярнуць яго ў печ.
- Выпякаць каля 20 да 25 хвілін, пакуль не падрумяніцца. Зубачыстка, устаўленая ў цэнтр павінен выйсці чыстым.
Саветы і варыяцыі
- Парашок выпечкі пачынае хутка дзейнічаць, так што ёсць неглыбокая патэльня гатовая. Як толькі цеста сумешчаны, выліць у патэльню і атрымаць яго ў печ.
- Нарэзаць 3 ці 4 палоскі бекону і рыхтаваць яго ў патэльні. Выкарыстоўвайце 1 сталовую лыжку бекону тлушчу замест алею або скарочаныя і замяніць некаторыя алею з астатнімі. Дадайце прыгатаваны нарэзаны бекон у цеста, пры жаданні.
- Дадайце 1 кубак добра асушэння прыгатаванай кукурузы ў цеста.
- Выкарыстоўвайце вадкае цеста, каб зрабіць Cornbread кексы або кукурузныя палачкі.
- Соль можа быць зніжана да 1 чайнай лыжкі.
- Браўн каля 1/2 фунта каўбасы рассыпаліся ў патэльню. Дадайце Cornbread цеста і выпякаць. Як толькі кукурузны хлеб выходзіць з печы, запусціць нож вакол краю, каб аслабіць і інвертаваць яго на талерку.
- Дадаць 1 да 2 кубкі сыру мексіканскага стылю і зялёны чылі перцу для Tex-Mex водару .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 306 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 100 мг |
| натрый | 1,104 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 8 г |