Спагецці Napolitan, таксама вядомы як спагецці naporitan, з'яўляецца японскім стылем макароны стравы з падліўкай, які на аснове таматнага кетчупа. Гэта асаблівы стыль японскай пасты лічыцца «yoshoku» кухні або стравы заходняй кухні з унікальнымі японскімі уплываў. Іншы тэрмін для японскага стылю пасты вядомы як «Wafu макароны» .
Рэцэпт спагецці Напалітана унікальны тым, што нарэзаны лук і зялёны перац струковы перац абсмаленыя альбо вяндліны (абед мяса стыль) або бекон, а затым кінуў з спагецці локшыны і таматнага кетчупа. Нарэшце, гэта проста запраўлена соллю і чорным перцам і падаюць з гарачым соусам для тых, каму падабаецца трохі спецый.
Спагецці Napolitan быў створаны шэф - повар Shigetada Ірыя ў New Grand Hotel ў Ёкагама, Японія неўзабаве пасля заканчэння Другой сусветнай вайны. Ён быў названы Napolitan або Napoli, пасля Неапалю, Італія. Лічыцца, што гэты рэцэпт быў натхнёны спагецці і таматавай падліўкай страва, што амерыканскія войскі сілкаваліся за мяжой. Цікава, што для таго, каб зрабіць японскі стыль спагецці Napolitan правільна, таматавы кетчуп павінен быць выкарыстаны ў якасці асновы для падліўкі, а не таматавы соус ці пюрэ.
Гэта страва вельмі лёгка рыхтаваць і можа быць зроблена менш чым за 30 хвілін. Ён часта служыў у сябе дома, але гэта таксама стандарт «Wafu паста» пункт меню ў кафэ ў Японіі.
Артыкул пад рэдакцыяй Judy Уна
Што вам трэба
- 7 унцый сушеного спагецці локшына
- 1/2 сталовай лыжкі солі
- Для падліўкі неапалітанскага:
- 2 чайныя лыжкі расліннага алею
- 1 зялёны перац (тонка нарэзаны)
- 1/2 маленькі лук (тонка нарэзаны)
- 1/4 фунта каўбасы (ці вяндліну, нарэзаныя)
- 1/3 кубкі кетчупа
- 2 чайныя лыжкі сметанковага масла
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- Дадатковы гарнір: дробна нарэзаная пятрушка
- Дадатковы гарнір: гарачы соус (Табаско або Tapatio брэнды, напрыклад)
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце каля 8 шклянак вады ў вялікім рондалі і дадаць 1/2 сталовай лыжкі солі. Давесці да кіпення на моцным агні і варыць спагецці паводле інструкцыі на ўпакоўцы, пакуль аб'яву та, каля 7 хвілін. Заўвага: паста будзе прыгатавана яшчэ раз з падліўкай. Зліць локшыну добра і адкладзеце ў бок.
- У той жа час, цяпло раслінны алей у вялікай патэльні і спякотнае руху лук, балгарскі перац, і каўбаса на сярэднім агні да мяккасці. Заправіць соллю і перцам па гусце.
- Дадаць асушанае спагецці ў патэльню з гароднінай і каўбасой і змяшайце мякка.
- Дадаць кетчуп і спякотнае спагецці, пакрываючы ўсё інгрэдыенты.
- Змяшайце алей у з макаронамі, дадаць соль і перац, калі неабходна, па гусце. Зняць з агню.
- Пры жаданні, гарнір з расколатай пятрушкай і падаваць з гарачым соусам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 548 |
| Усяго тлушчаў | 19 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 47 мг |
| натрый | 3,962 мг |
| вугляводы | 75 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 19 г |