Плоскія жалезныя стэйкі даволі новы на рынку, першае з'яўленне ў 2002 годзе Стейк з'яўляецца універсальным і вельмі духмяныя. І гэта лёгка прыгатаваць. Марынаваць стейк, а затым грыль яно да сярэдне-рэдкія ці асяроддзя. Хай стаяць на працягу ад 5 да 6 хвілін, а затым нарэзаць яго супраць збожжа ў тонкіх палосках.
Што вам трэба
- 1 (1-1 / 2 да 2 фунтаў)
- плоскі прас стейк
- 1/4 кубкі
- бальзамічны воцат
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
Як зрабіць гэта
- Змесціце стейк ў неглыбокую посуд. Выкарыстоўвайце відэлец, каб укалоць стейк глыбока, па ўсёй яго паверхні з абодвух бакоў.
- У невялікай місцы змяшайце астатнія інгрэдыенты і добра змяшаць. Паліць біфштэкс; накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку на працягу ад 1 да 24 гадзін.
- Калі ўсё гатова, грыль, рыхтаваць і разагрэйце грыль. Кук Стейк на сярэднія вуголле ў працягу 3-4 хвілін з кожнага боку, не перагортваючы адзін раз, да сярэдняй ступені гатоўнасці . Гэты стейк не павінна быць прыгатавана для сярэдняй свідравіны або добра зроблена, ці гэта будзе вельмі жорсткім.
- Месца на апрацоўчую дошку , накрыць фальгой і даць пастаяць 5 хвілін. Для таго, каб служыць, змесціце біфштэкс так зерне бяжыць злева направа. Трымаеце стейк з дапамогай шчыпцоў яе з не дамінантнай рукой. Выкарыстоўваючы вельмі востры нож , змесціце нож на біфштэкс, а затым нахіліць яе налева. Нарэзаць стейк тонка. Падаваць адразу ж.