Вяндліна з'яўляецца традыцыйнай для велікоднага вячэры і на Каляды ў Злучаных Штатах. Але, як і ўсе вялікія кавалкі мяса, многія людзі запалоханыя ім. У рэшце рэшт, вялікая вяндліна можа каштаваць больш, чым $ 70,00; што само па сабе дастаткова, каб напалохаць тых, хто хоча служыць яго гарачым і сакавітым. Так што самы лепшы спосаб нагрэць цалкам вараны кумпяк?
Праўдзівыя кумпяка зроблены з ногі свінні; канец усутыч або хваставік отверждается шляхам мокрага отвержденія ў растворы солевага раствора або сухога отвержденія, а затым вэнджаныя або вараныя.
Тарэц мае больш мяса і тлушчу, а канец хваставік мае саладзей мяса. Хамса прадаецца без костак або НЕОБВАЛЕННЫХ. Некаторыя людзі думаюць, што косткі ў кумпяка маюць больш водару; выбар за вамі. Памятаеце, што гэтыя інструкцыі для паўторнага награвання цалкам прыгатаванай вяндліны. Сырая вяндліна свежая вяндліна і павінна быць яна прыгатавана да 160 градусаў па Фарэнгейце да ежы.
Як Нагрэць Цалкам вараны кумпяк
- Спіральныя Нарэзаныя Хамса
Гэтыя кумпяка смачныя халодныя, але калі вы хочаце, каб разагрэць іх, інструкцыі на ўпакоўцы. Змесціце вяндліну, нарэзаную бокам уніз, на звышмоцнай алюмініевай фальзе і загарнуць вяндліну старанна. Або выкарыстоўваць печ абпалу мяшок; прытрымлівацца інструкцыям на сумцы для падрыхтоўкі. Выпякаць у папярэдне разагрэтай 325 ° F духоўцы на працягу 10-14 хвілін за фунт, або пакуль тэрмометр мяса не рэгіструе 140 ° F. Выміце з духоўкі і дайце пастаяць 10 хвілін перад падачай на стол. Калі вяндліна прыйшоў з дадатковай глазурай, выконвайце ўказанні пакета для дадання яго і варыць глазуру. Для таго, каб гэты тыпу глазуры вяндліны, уключыце духоўку да 400 ° F, пэндзаль вяндліны з глазурай, і выпякаць на працягу 10-15 хвілін, пакуль глазура ня абсмажыць і вылучэнні бурбалак. Дайце пастаяць 10 хвілін перад нарэзкай служыць.
- Павольны Метад Пліты для ацяплення Хама
Хамса ўзнікае вельмі вільготнай і далікатным з павольнай пліты. Пераканайцеся, што вяндліна будзе ўпісвацца ў вашу павольную пліту. Змесціце вяндліну ў прыбор і дадайце глазуру інгрэдыенты. Вы таксама можаце проста дадаць кока-колы або пепсі, курыны булён або ваду; каля 1 кубак будзе рабіць гэта. Накрыць вечкам і варыць на нізка на працягу 5-8 гадзін, да таго часу, пакуль вяндліна старанна награваецца. Калі вы хочаце зашкліць вяндліны, змесціце на рондалі жароўні і пакрываюць глазурай; пячыце 10 "ад спёкі на працягу 10-15 хвілін, назіраючы ўважліва, пакуль глазура ня зварыць.
- духоўка Метад
Мэта складаецца ў тым, каб разагрэць вяндліну, ня высушваючы яе. Лепшы спосаб зрабіць гэта, каб змясціць вяндліну на стойцы ў жароўні. Дадайце ваду на дно рондаля і накрыйце ўсё гэта шчыльна фальгой. Выпякаць пры тэмпературы 325 ° F на працягу 18-20 хвілін за фунт, пакуль тэрмометр мяса не рэгіструе 140 ° F. Бярэм вяндліну і прымяняць глазуру; павялічыць тэмпературу да 400 ° F і выпякаць на працягу 15-20 хвілін даўжэй, пакуль глазура ня паліраваныя. - Грыль Метад цеплавой Хама
Цяжка грыль ў цэлым або палове вяндліны , так як метад выкарыстоўвае такую сухую высокую тэмпературу. Вяндліна стэйкі або кавалачкі, аднак, можа быць выдатна прыгатаваныя на грылі. Калі вы хочаце грыль вялікага кумпяка, выкарыстоўваць ускосны метад падрыхтоўкі ежы і пераканайцеся , што вуголле згараюць да шэрага попелу пакрыцця , перш чым дадаць вяндліну.
Вы павінны ўважліва прачытаць этыкетку кумпяка вы купляеце, каб пераканацца, што вы прыгатуеце яго правільна. Большасць кумпяка прадаюцца ў супермаркеце, цалкам прыгатаваныя, але праверце этыкетку, каб пераканацца. У гэтым выпадку, вы проста догрева вяндліну, і найбольш важным фактарам з'яўляецца, каб пераканацца, што не высыхае.
Што Аб Шкленне?
Глазуры , вядома, дадаць больш водару вяндліны і зрабіць мяса выглядаць пышна таксама. Глазуру можа вар'іравацца ад простай пэндзля кляновага сіропу да складаных сумесяў, вырабленых з цукру і прыправаў.
Яны павінны быць дададзены на працягу апошніх 20-30 хвілін часу нагрэву, каб яны не гараць. Я сам, як з дапамогай спалучэння карычневага цукру, кляновага сіропу і дыжонскага гарчыцы. Калі вы хочаце, вы можаце выйграць паверхню вяндліны і ўставіць ўсю гваздзік у кожным скрыжаванні. Гэта дадае выдатны водар і робіць для прыгожай прэзентацыі.
вяндліна Рэцэпты