Вось маё выкананне хуткага і лёгкага курыны сэндвіч пармезану. Я заўсёды рэкамендую выкарыстоўваць арганічныя або мясцовыя інгрэдыенты, таму што .. Я клянуся ... гэта проста густы так значна больш рэальным.
Што вам трэба
- Для Курыца:
- 1 курыная грудка (butterflied і толченый)
- 1/2 кубкі аліўкавага алею
- 1 зубчык часныку, нарэзаны
- 1/2 чайнай лыжкі. размарын
- 1 арт. бальзамічны воцат
- дробка солі
- 1 шклянку паніровачных сухароў
- 1/2 ст. прованского травы
- аліўкавы алей для смажання пан і Дробны
- Для сэндвіча:
- 2 Ciabatta булачкі
- абсмаленыя курыная грудка
- 4 лустачкі свежай мацарэлы
- 2 арт. свежы тварог
- больш солі для прыправы па гусце
- 4 арт. таматавы соус
- 1 арт. пармезан
- некалькі лісця базіліка, разарванага
Як зрабіць гэта
ДЛЯ куранят
- Пачніце з марынавання курыцы. У вялікай Ziplock мяшок, змяшайце аліўкавы алей, часнык, размарын, 1/8 чайнай лыжкі солі, бальзамічны воцат, і курыцу. Друк сумкі і масаж марынаду ў грудзі. Хай курыца сядзець на працягу 24 гадзін.
- У неглыбокай посудзе змяшайце паніровачныя сухары, 1/8 чайнай лыжкі солі і травы Праванса. Адкласці.
- У невялікай патэльні, дадайце трохі аліўкавага алею і ператварыць цяпло ў сераду.
- Выдаліце кураня з марынаду і пакрыць усю тоўчаную грудзі з загартаванымі хлебнымі крошкамі.
- Дадаць курыцу ў алей і дайце яму пан смажыць на працягу некалькіх хвілін, пакуль знешні выгляд не хрумсткі і інтэр'ер гатоўнасці. Пасля таго, як курыца робіцца для смажання, выдаліць яго з масла і ўсталюйце на папяровае ручнік, на працягу некалькіх хвілін, даць яму грубы адбіўную
ДЛЯ сэндвіч
- У той жа час, як курыца для смажання, нарэжце вашыя чиабатта булачак па цэнтры і тостаў.
- Пасля таго, як яны выпілі, вазьмеце кожны верхні булачку і аднолькава паліто інтэр'еры з сырам рикотта, свежай моцарелла, дажджом аліўкавага алею і пасыпаць марской соллю.
- На кожным з чатырох здобных кавалачкі, дадаць 1 сталовую лыжку таматавай падліўкі, прыкладна жменю сечаных курыных катлет, 1 сталовую лыжку таматавай падліўкі і пармезан.
- Усталюйце духоўку да пасмажыць. Змесціце ўсе 4 лустачкі чабатта на ліст патэльню і смажыць на працягу некалькіх хвілін да падсмажанага. Топ з базілікам, буйным планам, і закапаць.