Смажаная Турцыя Сцягно

Смажанае сцягно індычкі лёгка зрабіць на абед Падзякі і ідэальны выбар для тых, хто аддае перавагу цёмны мяса. Гэта таксама выдатны спосаб , каб атрымаць прыгатаваны цёмны мяса індычкі для іншых рэцэптаў , такіх як запяканкі ці салаты . Мяса далікатнае і вільготнае, добра запраўлены класічныя травы, традыцыйна выкарыстоўваюцца для птушак.

Вы можаце выкарыстоўваць іншыя травы, каб зрабіць гэты рэцэпт, калі вы хочаце. І гэта падвойвае добра, так што калі вы служыце шмат людзей, выкарыстоўваць 6 фунтаў індычкі сцёгнаў.

Абавязкова выкарыстоўвайце тэрмометр ежы, каб пераканацца, што індычка старанна прыгатаваная па меркаваннях бяспекі харчовых прадуктаў, па меншай меры, 170 F.

Што вам трэба

• 3 (1 фунт) на косткі, скура на сцёгнах індычкі
• 1/4 кубкі сметанковага масла, размякчанага
• 1 чайнай лыжкі солі
• 1/4 чайнай лыжкі перцу
• 2 зубка сечанага часныку
• 1 гарбатная лыжка
• Высушанае лісце чабора
• 1 чайную лыжку сушаць
• лісце шалвеі
• 1/2 шклянкі індычка або курыны булён

Як зрабіць гэта

1. Разагрэйце духоўку да 350 F.
2. Пат індычка насуха папяровым ручніком.
3. У невялікай місцы змяшайце размякчанае сметанковае масла, соль, перац, часнык, чабор, шалфей і і добра змяшаць.
4. Аслабіць скуру ад мяса і ўціраць сумесь алею ў мяса. Гладкая скура зноў і працерці астатнюю сумесь алею на скуры.
5. Змесціце сцягна ў патэльню і наліць булён вакол індычкі.
6. Пячыце індычку сцягна на працягу 60 да 70 хвілін або пакуль мяса тэрмометр рэгіструе 170 F. Выдаліце ​​рондаль з духоўкі, накрыйце шчыльна фальгой або рондаль вечкам і дайце пастаяць 10 хвілін перад падачай на стол.

Ня прамывайце індычкі перад падрыхтоўкай; на самай справе, не змываць любое мяса. Бактэрыі на паверхні мяса будзе аэрозолировать і распаўсюджвацца вакол вашай кухні. Прамыванне не выдаляе бактэрыі. Каўбасныя вырабы ў гэтыя дні добрыя і чыстыя; проста пагладзіць іх сухімі, прыправы будуць прытрымлівацца.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	366
Усяго тлушчаў	18 г
Насычаных тлушчаў	7 г
ненасычаныя тлушчы	5 г
халестэрын	164 мг
натрый	1,552 мг
вугляводы	11 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	40 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)