Унікальнае змешванне шалвеі, кмена, і іншыя спецыі выкарыстоўваюцца ў гэтым рэцэпце. Я рэкамендую смажыць на вуглях, але газ працуе так жа добра. Калі так схільныя, падвоіць рэцэпт марынаду і ўсталяваць палову ў бок для чысткі зубоў на свініну, пакуль яна падрыхтоўкі ежы.
Што вам трэба
- 2 сярэдніх філе свініны
- 1/3 кубкі (80 мл) аліўкавы алей
- 1-шалот, нарэзаны
- 1-2 зубчыка часныку, здрабніць
- 2 сталовыя лыжкі (30 мл) белага прыгатаванне віна
- 3 лісце свежай шалвеі
- 1 чайную лыжку (5 мл) кмена
- 1 чайную лыжку (5 мл) солі
- 1 чайную лыжку (5 мл) папрыка
- 1/4 чайнай лыжкі (1,25 мл)
- белы перац
- 1/4 чайнай лыжкі (1,25 мл) кайенского перцу (па жаданні)
Як зрабіць гэта
1. У блендере, сумесь марынадзе інгрэдыентаў.
2. Месца мясістай ў які зачыняецца пластыкавым пакеце. Наліце сумесь на свініну, пераканаўшыся, што ён добра пакрыццём (гэта будзе тоўсты марынад), ушчыльненне мяшкі і змясціць у халадзільнік на 1-2 гадзіны.
3. Падрыхтуйце грыль драўнянага вугалю або пры выкарыстанні газу, папярэдні нагрэў да сярэдніх.
4. Выдаліць мясістыя з сумкі і месца на грыль.
5. Кук, перагортваючы час ад часу, у працягу 35-45 хвілін, або да тых часоў , пакуль тэмпература ўнутры не дасягае 165 градусаў па Фарэнгейце
6. Выдаліце з высокай тэмпературы, пакіньце на 5 хвілін, нарэзаць медальёны і падаваць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 210 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 30 мг |
| натрый | 416 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 12 г |