Свіная выразка медальёны апаліла, а затым прыгатаваная з рэзкім соусам мармеладу. Мармелад соус , запраўлены воцатам, мёдам і гарачым соусам, то гэта на павольным агні з свіная выразка медальёны для смачнай ежы.
Гэты рэцэпт таксама будзе добра працаваць з свіны адбіўной або катлетамі.
Што вам трэба
- 12 унцый салодкага апельсіна мармелад
- 4 сталовыя лыжкі яблычнага воцату
- 2 сталовыя лыжкі мёду
- 1 сталовую лыжку часныку Азіяцкі гарачы соус чылі (Sambal) або працяжнік або больш іншага вострага падліўкі
- дробка солі
- 2 фунта свініны мясістай
- 1/2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- Даш молаты чорны перац
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
Як зрабіць гэта
- Аб'яднаеце мармелад, воцат, мёд, азіяцкі соус чылі і дробку солі. Варыць на павольным агні да тых часоў, пакуль зніжаецца прыкладна на 1/3, прыкладна ад 10 да 15 хвілін.
- Выразаць філе ў 1-цалевыя лустачкі. Звесці трохі з пяткай вашай рукі. Змяшайце муку, 1/2 чайнай лыжкі солі і перац у сумцы для захоўвання прадуктаў харчавання. Ўзбоўтаць выразкі медальёны ў сумесі мукі пакуль добра ня пакрытыя.
- Нагрэць аліўкавы алей на сярэднім агні на вялікай патэльні. Sear выразка медальёны на працягу прыблізна 3 хвілін з кожнага боку. Дадайце паменшаны соус, накрыйце патэльню і тушыце на працягу прыкладна 15 да 20 хвілін.
Вам таксама могуць спадабацца
- Бальзамічны Зашклёная Выразка Свініны
- Свіная выразка з рэзкім і гарчычным маслам
- Свіная выразка медальёны з простым Марсала соусам
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 608 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 131 мг |
| натрый | 471 мг |
| вугляводы | 54 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 42 г |