Гэты рэцэпт для традыцыйнага тыпу смажанага тэсту, вядомы як Гаяна смажанымі пячэ. Яны таксама вядомыя як пячэ Trini, выпякаць пячэ, і паплаўкі.
Нягледзячы на тое, што называецца выпякаць, ня прыгатаваная ў печы. Хутчэй за ўсё, гэта фрыцюры. Паплавок, верагодна, найбольш адпаведная назва для іх, таму што калі-то ў алеі, цеста ўсплывае на паверхню і тапырыцца.
Пячэ з'яўляюцца найбольш распаўсюджаным акампанементам для запяканкі і акулы або смажанай салёнай рыбы .
Што вам трэба
- 4 шклянкі мукі (універсальны)
- 4 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку цукру (белы раздробнены)
- Дадаткова: дробка молатай карыцы
- 1 сталовую лыжку алею (несоленого)
- 1 кубак цёплай вады
- 2 шклянкі алею (для фрыцюру)
Як зрабіць гэта
У вялікай місцы, ўзбіце разам муку, Пякарскі парашок, соль, цукар, і дадатковы карыцу пакуль цалкам не змяшана.
Rub алей у сумесі мукі.
Дадайце дастатковую колькасць вады, 1 сталовую лыжку за адзін раз, каб зрабіць мяккае цеста. Калі цеста прыходзіць разам, месяць на працягу 2 да 3 хвілін. Натрыце цеста з невялікай колькасцю алею і пакіньце, накрыты на працягу па меншай меры 30 хвілін.
Замясіць цеста ляжала на 1 хвіліну, а затым падзяліць цеста на 10 роўных частак і фармуюць у шарыкі.
Нагрэць алей у глыбокай патэльні, і хай прыходзяць да 350 F. Масла павінна быць гарачым, але, безумоўна, не курыць.
Рол адзін кавалак тэсту ў 3 1 / 2- да 4-цалевы круг. Дадаць цеста ў разагрэтае алей. Цеста павінна тануць і на працягу 2 секунд пачынае з што плавае да верхняй частцы латка. Выкарыстанне доўгай ручкі гаршка лыжкі, лыжка алею-над тэсту так, што ён працягвае надзімацца. Як толькі ён цалкам пыхкаў, перавярніце яго. Вы заўважыце, што ён пачынае кіпець і рухацца вакол патэльню. Хай варыць, пакуль ніжняя бок не прыгожа падрумяніцца.
Выкарыстанне шумоўкай, выдаліць спячы з рондаля сцякаючай лішкі алею. Месца ў папяровым ручнік падшэўкі міскі.
Паўтарыце працэс, пакуль усё пячэ ня абсмажваюць.
Падаваць з смажанай акулай або смажанай (абсмаленай) салёнай рыбай. Ешце як ёсць ці з сырам, маслам, вяндлінай, джэмам або жэле.
Вам таксама могуць спадабацца
- All About спячы і Shark: Гэта вельмі папулярная вулічная ежа ў Трынідадзе і Табага. Яна складаецца з пухлага смажанага тэсту, падобнае на лаваш толькі смажаны, які падзелены і напоўнены паніроўцы і смажаны акулу, каб зрабіць выдатны бутэрброд.
- Спякотнае пячэ Рэцэпт : Гэта як Trinbagonians ставяцца да пячэ, якія фактычна запечаныя ў духоўцы , а не смажаныя. Ёсць смажаныя пячэ (які так жа, як печаныя пячэ) і смажаныя пячэ.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 57 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 3 мг |
| натрый | 337 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |