Гэтае курынае суп сметанковы, смачны суп з хатняй акцыі, курыныя грудкі, і разнастайныя гародніна. Каб зэканоміць час, рыхтаваць курыцу і зрабіць запас для гэтага супу ў дзень загадзя.
Не саромейцеся 6 кубкаў добрага якасці набылі курыны булён разам з кубікамі вараныя курыныя грудкі.
Што вам трэба
- Для склада:
- 1 цэлая курыца (каля 3 1/2 фунта)
- 8 кубкаў курынага булёна
- Мала галінкі размарына (або каля 1 чайнай лыжкі высушанага)
- Мала галінак чабора або прыблізна 1 гарбатная лыжка сушыць
- 1 зубок часныку (нарэзаны)
- 1 моркву (нарэзаць на кавалкі)
- 2 рэбры салеры (нарэзаць на кавалкі, з лісцем)
- 1 маленькі лук (буйна нарэзаныя)
- Для супу:
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 2-шалот (сечаны)
- 1 моркву (кубікамі)
- 2 рэбры салера (кубікі)
- 6 зялёны лук (зялёны, тонка нарэзаны)
- 6 сталовых лыжак мукі
- 6 кубкаў курынага булёна абаронены
- 1 кубак замарожанага гароху
- 1 кубак густых слівак
- Рыса солі і перцу па гусце
Як зрабіць гэта
акцыі
- У вялікім рондалі, змяшайце курыныя часткі з булёнам, галінкі размарына і чабора (або сушеным), часнык, моркву, салера кавалкаў кавалкаў, і буйна нарэзаным лука і буйна молатым чорнага pepper.Bring да кіпення.
- Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага, накрыць вечкам, і тушыць каля 1 гадзіны.
- Працадзіць булён у міску; накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку.
- Пакладзеце курыцу ў міску; накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку.
- Калі булён астыне, абястлушчанае лішні тлушч з верхняй. Мера 6 кубкаў у асобную міску; адкласці да таго часу, пакуль гэта трэба для супу.
- Dice курыных грудок і перадаць каля 2 1/2 да 3 кубкаў у міску. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку да таго часу, пакуль гэта трэба для супу. Астудзіць ці замарозіць астатнюю курыцу для іншага выкарыстання, напрыклад, рондалі або курынага салаты для сэндвічаў.
суп
- У вялікім рондалі або жа (вычышчаная) рондалі, падпаліць 1/4 кубак алею па сярэдняй нізкай тэмпературы.
- Дадаць здробнены лук-шалот, нарэзаны кубікамі салера і нарэзаную кубікамі моркву. Соце на працягу прыкладна ад 6 да 7 хвілін.
- Дадаць зялёны лук і абсмажыць на працягу 1 хвіліны даўжэй.
- Змяшаць муку, пакуль добра не змяшана. Працягвайце варыць на працягу 2 хвілін, увесь час памешваючы.
- Дадайце 6 кубкаў курынага булёна, адведзеных да сумесі мукі.
- Варыць, памешваючы часта, пакуль фарш гародніна не толькі тэндэр, каля 10 хвілін.
- Дадаць гарошак і нарэзаныя кубікі курыных грудок; працягваць варыць каля 5 хвілін даўжэй.
- Дадайце сліўкі і змяшаць, каб змяшацца.
- Густ і дадаць соль і перац, па меры неабходнасці.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 909 |
| Усяго тлушчаў | 54 г |
| Насычаных тлушчаў | 21 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 267 мг |
| натрый | 1,718 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 78 г |