Калі глядзець вашыя калорыі, але ёсць цяга да пасты, вы можаце адчуваць сябе лепш пра патаканні з гэтай нізкакаларыйнай рэцэпце макароны падліўкай. Проста зроблена з араматычных злучэнняў, памідор і траў, толькі з прымешкай цукру, вы можаце атрымліваць асалоду ад міскай макароны без усяго віны.
Я не турбаваць драбнення памідор для гэтага нізкакаларыйнага падліўкі для макаронаў. Я проста ачысціць іх, разрэзаць на чвэртачкі, а затым даць ім магчымасць рыхтаваць ўніз. Ён пакідае соус з некалькімі таматных кавалкамі, якія я вельмі люблю. Але калі вы аддаеце перавагу больш гладкі соус, вы можаце пачаць з больш тонкай здрабніць памідоры і, калі скончыў прыгатавання ежы, пюрэ соус ў блендере, камбайне або з погружной блендер.
Каб ачысціць памідоры, вам трэба бланшыраваць іх у кіпячую ваду, а затым адразу ж астудзіць ў лазні з ледзяной вадой. Змесціце міску з ледзяной вадой побач з плітой і ўсталяваць рондаль з вадой да кіпення. У той жа час, корпус кожнага тамата (выдаленне штока канец) і нарэзаць дробнай «х» у ніжняй частцы (для больш лёгкага пілінга). Асцярожна апусціце памідоры ў кіпячую ваду - вам можа спатрэбіцца, каб зрабіць гэта ў партыях - і вараць да тых часоў, пакуль не ўбачыце шкуры пачынаюць моршчыць, менш чым за хвіліну. Выкарыстанне шумоўкай, выдаліце памідоры на вадзяной лазні з лёдам, і калі ўсе памідоры халодныя, перасесці на апрацоўчай дошцы. Адслойвацца шкуры, выкарыстоўваючы або вашы пальцы або разак. Акрамя таго, вы можаце смажыць памідоры ў духоўцы або пад жароўні. Гэта зойме больш часу і зоркае вока, але скура адарвецца вельмі лёгка, і абсмажваньні надасць зямлістыя водар ў ваш соус.
Атрымлівайце асалоду ад гэтым соус проста над макароннымі вырабамі, як піца соус, у лажанне або нішчымнай фрыкадэлькамі.
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 3/4 кубкі лук (сечаны)
- 3 зубка часныку (дробна здробненая)
- 4 кубкі памідораў (вычышчаных і парэзаных на чвэртачкі)
- 2 банкі таматавай пасты (16 унцый за ўсё)
- 1 чайную лыжку сушеного орегано
- 1 чайнай лыжкі сушеного базіліка
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1
- лаўровы ліст
Як зрабіць гэта
- У вялікім рондалі, нагрэць алей на сярэднім агні. Дадайце лук і пячыце на працягу 5 хвілін да гатоўнасці.
- Паменшыце агонь да сярэдняга і дадайце часнык, для тушэння 1 да 2 хвілін, пераканаўшыся, што ён не карычневы.
- Дадайце астатнія інгрэдыенты, давесці да кіпення, а затым паменшыце агонь, каб трымаць на павольным агні на працягу 1 1/2 гадзіны. Калі соус распырсквання, часткова пакрываюць гаршчок і рэгуляваць цяпло, каб падтрымліваць кіпець. Выдаліце лаўровы ліст.
- Атрымлівайце асалоду ад вашай каханай пастай . Вы можаце таксама замарозіць для далейшага выкарыстання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 92 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 34 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 4 г |