Гэтыя ялавічыны шашлыкі далікатныя і смачныя. Спалучэнне ўсходніх прыправаў робіць гэты расплаў ў рот ад захаплення. Падаваць з салатай з свежай гародніны, смажаныя гародніна або мал.
Што вам трэба
- 1 фунт / 450 г ялавічнага філе (разрэзаць на кавалкі 1 цаля)
- Дадаткова: 1 салодкі перац (нарэзаць 1-цалевыя часткі)
- Дадаткова: 1 маленькі лук (нарэзаць 1-цалевыя часткі)
- Для марынаду:
- 1/2 кубкі / 120 мл расліннага або аліўкавага алею
- 1 сталовую лыжку / 15 мл віннага воцату рысу
- 1 сталовую лыжку / 15 мл насенне кунжуту (смажаныя)
- 2-3 чайныя лыжкі / 10-15 мл парашка кары
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл соевага соусу
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл кунжутное масла
- 2 зубка часныку (фарш)
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл гарчыцы (сухі)
- 1 чайную лыжку / 5 мл вострага падліўкі
- 1 чайную лыжку / 5 мл кмена (парашок)
- 1 чайную лыжку / 5 мл цукру
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл імбіра (высушаны)
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл солі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл папрыка
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл куркумы (па жаданні)
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
Як зрабіць гэта
Змесціце мяса ў вялікім паштовым індэксе поліэтыленавага пакета. Аб'яднаць інгрэдыенты для марынаду і заліць па-над мяса. Пераканайцеся, што мяса добра пакрыццём. Друк сумкі і дазваляюць марынаваць на працягу 3-6 гадзін у халадзільніку. Выдаліце мяса з сумкі і выкінуць марынад. Alternate мяса з лукам і салодкі перац кавалачкі на шампуры. Цяпло грыль сярэдняй высокай тэмпературы. Змесціце шашлыкі на грылі і дазваляюць рыхтаваць на працягу 12-15 хвілін, перыядычна перагортваючы.
Пасля таго, як прыгатаваны па жаданай ступені гатоўнасці, зняць з агню і падаваць неадкладна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 586 |
| Усяго тлушчаў | 42 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 26 г |
| халестэрын | 96 мг |
| натрый | 592 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 36 г |