Часам натхненне прыходзіць ад празорлівасці ў рэстаране - як прапанова ад сервера або спецыяльнае меню. Гэты рэцэпт салаты з крэветак з'яўляецца вынікам менавіта такой сітуацыі. Гэты салата з крэветак добра служылі над зелянінай або запраўленай у таматы, але яно свеціць самае яркае на падсмажаных булачках з здробненым салатай. Гэты рэцэпт робіць дастаткова для двух вялікіх бутэрбродаў; калі вы не выкарыстоўваеце ўсе гэта, ён добра трымае ў халадзільніку на працягу двух дзён.
Што вам трэба
- 1 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 12 унцый малая або сярэдняя крэветка, вычышчаная і deveined
- 1 1/2 чайнай лыжкі
- Стары Bay Заправа , падзеленая (глядзі нататка)
- 2 чайныя лыжкі цытрынавага соку, падзяліць (ці больш да спадобы)
- 1/3 шклянкі маянэзу
- 1/4 чайнай лыжкі
- Worcestershire соус
- Ад 1 да 2 рэбры салера, нарэзаны (каля 1/2 кубкі)
- Ад 1 да 2 зялёны лук, нарэзаны (каля 1/3 кубкі)
- 2 сэндвіч булачкі,
- Hoagie рулоны або вялікія гамбургеры булачка, падзел і падсмажаныя
- 3/4 кубкі здробненага айсберг або салата Ромэн
Як зрабіць гэта
- Дадайце кошерную соль у літр або так вады ў сярэдняй рондалі.
- Давесці толькі да кіпення і дадаць крэветкі. Змяшаць і варыць на працягу ад 1 да 2 хвілін (у залежнасці ад памеру крэветак); яны павінны быць ружовымі і ледзь прасвечвае.
- Зліць і коратка прамыць пад халоднай вадой. Старанна зліце.
- Змесціце крэветкі ў невялікай місцы і дадайце 1/2 чайнай лыжкі старога заліва і 1 чайную лыжку цытрынавага соку.
- Кідок, каб пакрыць і месца ў халадзільніку на працягу 20 хвілін або каля таго, каб цалкам астыць.
- Ўзбіце што застаўся Стары заліў, які застаўся цытрынавы сок, маянэз і соус Вустэршір у місцы сярэдняга памеру.
- Калі крэветкі халаднавата, дадаць іх разам з салерай і зялёным лукам у запраўку і акуратна змяшайце, каб пакрыць. Адрэгулюйце заправу, дадаючы цытрынавы сок і соль, калі гэта неабходна.
- Падаваць на падсмажаных рулонах або булачках з здробненым салатай. Для таго, каб зрабіць зборку і з'есці менш брудным, выкапаць частка ўнутраных валкоў перад тым тосты.
нататкі:
- Стары Bay Заправа ўяўляе сабой спалучэнне салеры соль, чорны і чырвоны перац і іншыя спецыі; аналагічныя сумесі ўключаюць Chesapeake Bay заправу. Калі ў вас няма аднаго з камерцыйных сумесяў на руках, выкарыстоўвайце 1 чайную лыжку салеры соль, 1/8 чайнай лыжкі кайенского, 1/8 чайнай лыжкі свежага молатага чорнага перцу, 1/8 чайнай лыжкі папрыка і 1/8 чайнай лыжкі грануляванага лук або луковый парашок , (Не падманвайце для рэцэптаў у Інтэрнэце, якія сцвярджаюць, што пераймальнікі Старога заліва, яны амаль заўсёды пачынаюць з вялікай колькасцю молатага лаўровага ліста, які з'яўляецца не тое, што «заліў» у Старой бухце а.)
- Для элегантнага ланча або першага курса, лыжка салаты крэветкі ў выдзеўбаныя памідоры або артышок.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 750 |
| Усяго тлушчаў | 35 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 356 мг |
| натрый | 2,329 мг |
| вугляводы | 56 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 54 г |