Падумайце Pie Шеперд і, без сумневу, першая думка была б прастадушны вячэру, аб'едкі і беражлівасць. Ну ўсё гэта, вядома, дакладна. Пірог пастуха таксама можа быць нашмат больш. Вазьміце тоўстую багатую мясістыя начынне, пакрытую пухнатым, крэмавай затор і прыняць яго да новых вышынь з Pie Рэцэптам Гэтага раскошнага Пастуха, які так жа, як лёгка зрабіць, як арыгінал, і нават больш Delicous.
Што вам трэба
- 1 арт. мука (універсальны)
- 2 фунта / 900g бульбу, вычышчаны і чвэртачкі
- 6 арт. малако
- 2 oz./110g алей, куба плюс 1 арт. для падліўкі
- Соль па гусце
- Молаты чорны перац па гусце
- 1/2 ст. свіное сала або што капае
- 1 кубак / 115г лук (сечаны)
- 1 кубак / 115г моркву (дробна нарэзаны)
- 1 кубак / 115г пастарнак (дробна нарэзаны)
- 1 кубак / 115г салера (дробна нарэзаны)
- 1 зубок часныку (фарш)
- 2 кубкі / 450г аленіны фаршу (цокальны аленіна)
- 1 пінта / 600 мл ялавічыны (або курыны булён)
- 1 маленькі шклянку портвейна (або добрага чырвонага віна)
- 1 кубак / 115g баравікі (нарэзаныя)
- 2 арт. плоскі ліст пятрушкі (дробна нарэзаны)
- Дадаткова: малюсенькая дробка булавы
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 190 ° С / 375 F / Газ 5
- Разамніце муку ў 1 ст л сметанковага алею ў невялікую міску і поп-музыкі ў маразільную камеру.
- Змесціце бульбу ў вялікі рондаль з кіпячай вадой. Адварыць бульба, пакуль яны не стануць мяккімі, але не разбіваючы; гэта зойме каля 15 - 20 minutes.When мяккай затым працадзіць праз друшляк.
- Змесціце малако і алей у той жа патэльні, які вы выкарыстоўвалі, каб адварыць бульба. Returnthe рондаль з агню, злёгку цёплым, пакуль алей не растане. Дадайце бульбу ў рондаль і расцерці бульба сэрцаед або відэльцам. Дадайце трохі солі і некалькі выгібаў перцу па гусце, а затым пакласці ў адзін бок.
- У вялікіх, ёмістых патэльні, расплавіць сала або Капанен. Дадаць лук, моркву, пастарнак і лук-порей ў патэльню і смажыць на працягу 5 - 6 хвілін. Дадайце здробнены часнык і варыць на працягу хвіліны more.Raise цяпла і дадаць чырвонае віно, хай гэты бурбалка на працягу 5 хвілін, пакуль віно не паменшыцца.
- Дадайце здробненую аленіну да гародніны і прыкладна траціна ялавічнага булёна. Варыць, стала памешваючы, пакуль усё мяса не падрумяніцца. Дадаць пакінуты булён, пятрушку і грыбы. заправіць соллю і перцам і Мейс, выкарыстоўваючы. Накрыць вечкам і варыць на працягу 15 хвілін.
- Вазьміце муку і алей пасту з маразільніка затым дадаць дробныя кавалачкі ў мясной соус, памешваючы, пакуль уся мука не растворыцца і соус трохі згусне, каля 5 хвілін.
- Змесціце соус ў 20 см х 7 см (8 «X 3») глыбокае Гарачатрывалае страва і пакрываюць з бульбяным пюрэ . Ўзбіць паверхню з відэльцам і сезон зноў з соллю і перцам.
- Выпякаць у нагрэтай духоўцы на працягу 30 - 35 хвілін, пакуль паверхня не з'яўляецца дакладнай і абсмажыць. Падаваць адразу ж.
Заўвага: Пастухі пірог зроблены з баранінай, калі выкарыстоўваецца ялавічны было б назваць катэдж пірог . Рэцэпт, аднак, з'яўляецца аднолькавым для абодвух. Каб быць нават эканомнымі, чаму б не выкарыстоўваць любога з бараніны або ялавічыны перажытак ад вашага нядзельнага гарачага,
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 396 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 27 мг |
| натрый | 550 мг |
| вугляводы | 58 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 11 г |