Дзюсэльдорф знаходзіцца на рацэ Рэйн, прыблізна ў 30 мілях на поўнач ад Кёльна. Гэта не вельмі далёка ад мяжы Бельгіі, змясціўшы яго далей на поўнач, чым у Францыі. Гэта не так знакаміта, як у Вашым твары Cologne, але ёсць ціхае веліч на Koenigsallee пабудавана на багаццях, атрыманых ад гістарычна вялікіх аб'ёмаў прамысловасці.
Вядома, з прамысловасцю прыходзіць прамысловасці работнікаў, якія любяць Kirmes, Schutzenfeste і карнавал.
Існуе вялікая разнастайнасць у традыцыйнай ежы. Гэта ў асноўным проста плата за праезд вырабляецца з недарагіх інгрэдыентаў, але Düsseldorfer чапляюцца за свае традыцыі і Altbier.
- Паспрабуйце, напрыклад, Blutwurst, што каўбаса з нарэзанай, прыгатаванай свінінай - рэшткі ад забою - і свежай крыві. Ён таксама можа ўтрымліваць расол мяса, хлебныя крошкі, трыбухі, лук, авёс, малако, чабор і маяран. Пасля таго, як ён спакаваны ў каўбасных абалонках ён награваецца, якая ператварае каўбасы карычневага колеру. Яна таксама можа быць злёгку вэнджаныя і / або сушаць на паветры. Адзін папулярны спосаб з'есці сасіску крыві распаўсюджваецца з гарчыцай, злёгку паніраваць і абсмаленыя, часта Abendbrot .
- Хальве Хан - выраблены з паловы двайны жыта рулон (іншая спецыяльнасць), з маслам, з тоўстым лустачкай узростам, сыру Гауда, лук, гарчыца, наземнай папрыкай і кіслых марынады.
- Himmel ААН AAD - страва з бульбянога пюрэ і яблыкаў умацаваных з кавалачкамі blutwurst. Карамельны лук падаюцца з гэтым смачна паесці.
- Мідыі ў белым віне булёна. Падаецца з маслам аржаны хлеб, соль і шклянку піва, пустая абалонка выкарыстоўваецца, каб з'есці «Miesmuscheln» замест срэбра. Дзюсэльдорф даволі далёка ад Рэйна дэльты, дзе гэтыя мідыі традыцыйна сабраліся, але транспарціроўка уверх па рацэ быць так проста, гэта вельмі любімым вячэру.
- Reibekuchen , як Kartoffelpuffer, але яны паліты Rübensyrup (бурачны сіроп - як залаты сіроп) і падаюцца на Пумперникель кавалках боку глупства.
- Rheinischer Sauerbraten марынаваная ў чырвоным віне і воцаце ў працягу некалькіх дзён, а затым павольна тушаная, як тушанае мяса. Тое, што некаторыя людзі не ведаюць, што раней з конскага мяса. Ёсць вельмі мала «Pferdemetzger» (каніна мяснікі) пакінуў у Германіі і спажыванне скарацілася на працягу апошніх некалькіх дзесяцігоддзяў, таму большасць Sauerbraten сёння зроблены з ялавічынай. Класічныя боку бульбяныя клёцкі , яблычныя і чырвоная капуста .