Пакладзеце гэты кіслы салата крэм бульбяны разам для летняга пікніка або пікніка. Гэта важна салата цёплага надвор'я, якая добра спалучаецца з барбекю, мяса на грылі, а таксама сэндвіч-ланч.
Бульба, яйкі ўкрутую, нарэзаныя агуркі, салера, і некаторыя з дробна нарэзанага лука даць салаты яго выдатную тэкстуру, у той час як смятана і маянэз забяспечвае востры густ.
Зрабіце салата некалькі гадзін раней часу, калі вы хочаце. Астудзіць перавязачныя і гародніна ў асобных кантэйнерах, а затым пакласці ўсе разам перад падачай на час. Калі вы прымаеце салата на пікнік або пікнік, не забудзьцеся захаваць яго на ўзроўні ці ніжэй 40 F. Глядзі саветаў (ніжэй) для атрымання падрабязнай інфармацыі па бяспецы.
Вы можаце змяніць запраўку ці гародніна ў адпаведнасці з вашымі густамі. Дадайце больш лука або ўнесці карэктывы ў смятане суадносін маянэзу. Апусцяць агуркі і дадаць дадатковы салера, або дадаць нарэзаны перац у салату.
Што вам трэба
- 5 кубкаў нарэзанага бульбы
- 3/4 чайнай лыжкі солі (плюс больш для бульбяной вады)
- 1 невялікі агурок
- 1/4 кубкі дробна нарэзаны салера
- 1 сталовую лыжку дробна нарэзанага лука
- 3/4 чайнай лыжкі насення салеры
- 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 1 шклянку смятаны
- 1/2 шклянкі маянэзу
- 1/4 кубкі воцату
- 1 чайную лыжку гатовай гарчыцы
- 3
- яйкі ўкрутую
Як зрабіць гэта
- Змесціце нарэзаныя кубікамі бульбу ў рондаль і заліць падсоленай вадой (каля 1 чайнай лыжкі солі на літр вады). Давесці да кіпення. Накрыйце рондаль і паменшыць агонь да мінімуму. Кухар на працягу прыблізна 15 хвілін, або пакуль бульба не стане мяккім. Старанна зліце і адкладзеце, каб астудзіцца.
- Піў агурок, нарэзаць яго ўздоўж, і выкапаць насенне. Нарэзаць агурок.
- У вялікай місцы змяшайце нарэзаны кубікамі агурок, нарэзаны салера, лук, 3/4 чайнай лыжкі солі, насення салеры і свежемолотый чорны перац. Дадайце астуджаны бульба і змяшайце мякка.
- У асобнай місцы або кантэйнеры, змяшайце смятану, маянэз, воцат, гарчыцу і. Сумесь добра.
- Нарэзаць яечныя вавёркі і дадаць іх да бульбы.
- Расцерці жаўткі і змяшаць іх у смятане і маянэзе сумесі.
- Калі вы рыхтуеце салата загадзя, накрыць міскі і астудзіць гародніна і маянэзу сумесь асобна.
- Каля 30 хвілін перад падачай на стол, аб'яднаеце соус з гароднінай і змяшаць акуратна, каб змяшаць інгрэдыенты. Астудзіць да часу сервіроўкі.
Пікнік і пікнік бяспекі
- Foodborne бактэрыі могуць забруджваць харчовыя прадукты паміж тэмпературамі 40 F і 140 F, таксама вядомы як «небяспечнай зоны». Пераканайцеся, што ваш салата не захоўваць у халадзільніку ці ў халадзільніку пры тэмпературы не ніжэй за 40 F да часу сервіроўкі. Заўсёды вяртаць рэшткі ў халадзільніку на працягу 2 гадзін, 1 гадзіна, калі тэмпература порцыі складае 90 Ж або вышэй.
- Калі гэта магчыма, прыціскаецца якая выступае міска з салатамі і іншымі халоднымі стравамі ў ложку колатага лёду падчас службы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 346 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 134 мг |
| натрый | 484 мг |
| вугляводы | 26 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 7 г |