Раманеска

З яго бледна - зялёнымі шыпамі, раманеска можа даць кальрабі прабег за свае грошы на гародніна , які больш за ўсё падобны ён прыходзіць з космасу. Яго мяккі смак і ледзь храбусткая тэкстура менш агрэсіўныя, чым яго знешні выгляд сведчыць, і гэта любімае сярод тых, хто ведае яго.

Што такое раманеска?

Раманеска ў іншыя імёны-broccoflower і Раман каляровая капуста-менш распаўсюджаныя, але некалькі больш дакладным, так як раманеска з'яўляецца батаніцы і culinarily значна больш, як каляровая капуста, чым гэта, як брокалі.

Ён з'яўляецца членам сямейства крыжакветных, нароўні з брокалі, каляровая капуста, капуста і капуста. Хаця многія людзі лічаць, што гэта сучасны гібрыд брокалі і каляровай капусты, раманеска ўзыходзіць да 16-га стагоддзя Італіі.

Тым ня менш, ён паводзіць сябе так шмат , як каляровая капуста , і вы можаце выкарыстоўваць яго ў якасці такога ў большасці рэцэптаў Дасведчаны, вядома, яны гэта будуць несці яе зялёны адценне з ім.

Што робіць густ Broccoflower падабаецца?

Раманеска мае значна больш мяккі, салодкі густ, чым любы з брокалі або каляровы капусты. Яе суквецце шчыльнае, як каляровая капуста, з трохі больш мяккай тэкстурай. Яны рыхтуюць цудоўна далікатныя, а таксама правядзенне іх форму.

Так як гародніна не хапае, што суровая прыкус, калі сыравіну, што каляровая капуста і брокалі можа быць, ён ідэальна падыходзіць для выкарыстання, калі вы хочаце, каб толькі злёгку зварыць яго ці служыць яго сырым. Вы можаце паспрабаваць у тым ліку раманеска суквецці на крудите талерцы. Незвычайны вонкавы выгляд прыцягвае ўвагу і захапленне, і нават можа працаваць як размова стартар.

Калі такое раманеска ў сезоне?

Паглядзіце на гэтыя светла-зялёныя галавы ў восенню і ў пачатку зімы ў большасці кліматам у ЗША, хоць і больш цёплыя раёны будуць бачыць завод у сезоне на працягу зімы і сур'ёзна ўмераная зона будзе знайсці на рынках яшчэ больш сезон, які будзе працаваць на пачатку вясны ,

Паглядзіце на шчыльныя, кампактныя галоўкі, якія адчуваюць сябе цяжкімі для свайго памеру.

Калі галоўкі яшчэ прымацаваныя іх лісце, гэтыя лісце павінны выглядаць свежай, не завялі. (Падказка: гэта лісце ядомыя. Прыгатаваць іх , як капуста .)

Як я павінен рыхтаваць?

Вы можаце прыгатаваць раманеска даволі шмат, як каляровая капуста, маючы на ​​ўвазе, што ў некаторых стравах яго светла-зялёны можа быць менш, чым вітаць белай каляровай капусты. Паколькі яго густ трохі саладзей і менш рэзкім, вы можаце выявіць, што вам не трэба або хочаце прыгатаваць яго так жа, як каляровая капуста.

Паспрабуйце выкарыстоўваць раманеска у гэтым макаронныя стравы , як запяканку, з таўкачом , ці проста злёгку пару з невялікай колькасцю алею і / або цытрынавага соку.