Чорнае кунжутное паста, вядомае ў Японіі як «нурьте Гом,» з'яўляецца асноўным інгрэдыентам ў японскай і азіяцкай кухні. Густая чорная паста надае смажаны арэхавы густ з глыбокімі карычняватымі адценнямі.
Японскі чорны кунжут паста часта з цукрам або мёдам і карыстаецца папулярнасцю ў якасці інгрэдыента ў пірожных і хлебабулачных вырабах. Вы можаце таксама ўключыць чорны кунжут пасты ў рысавыя аладкі, пудынг, марозіва, аўсяныя шматкі, малако, фруктовыя кактэйлі і соўсы.
Тым ня менш, самы просты і хуткі спосаб атрымліваць асалоду ад чорным кунжутам пастай, каб распаўсюдзіць яго на лустачку падсмажанага хлеба бутэрброда, ці то , што вядома як «shokupan» на японскай мове. У дадатку да яго глыбокім карычняватага густам, чорныя насенне кунжуту рэкламавала некаторыя, багаты кальцыем і цынк, а таксама валакно. Для таго, каб зрабіць яго дома, вы будзеце мець патрэбу ў кухонны камбайн або міні-камбайн, каб размалоць насенне чорнага кунжуту ў пасту.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі
- увесь чорны кунжут
- Ад 3 да 4 сталовыя лыжкі мёду
Як зрабіць гэта
- У маленькай рондалі, смажаныя цэлыя насенне чорнага кунжуту на сярэднім агні. Пастаянна падтрасаць патэльню ўзад і наперад, так што насенне кунжуту не гараць. Спякотнае на працягу 2 хвілін. Зніміце рондаль з агню і адстаўце ў бок.
- Пасля таго, як насенне кунжуту астудзіў да пакаёвай тэмпературы, змяшайце смажаныя насенне кунжуту з мёдам у кухонным камбайне. (4 сталовыя лыжкі мёду стварыць тэкстуру, якая лёгка наносіцца і працаваць з, аднак, калі вы аддаеце перавагу пасту, якая менш салодкага, паспрабуйце 3 сталовыя лыжкі мёду - тэкстура будзе тоўшчы і трохі сушы.)
- Лепш за ўсё, калі выкарыстоўваць адразу, але паста можа захоўвацца ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 643 |
| Усяго тлушчаў | 33 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 20 мг |
| вугляводы | 86 г |
| Харчовыя валакна | 10 г |
| бялку | 12 г |